Berta - Grappa Riserve Tre Soli Tre Nebbiolo

De Distillerie Berta uit Mombaruzzo behoort tot de meest prestigieuze grappa-producenten van Italië. De Berta Grappa Riserve Tre Soli Tre Nebbiolo is een van hun iconische riserva-distillaten, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde vinacce van Nebbiolo uit de beroemde wijngebieden van Piemonte. De naam “Tre Soli Tre” verwijst symbolisch naar de drie grote Nebbiolo-gebieden waaruit de druiven afkomstig zijn en naar de zon die de druiven laat rijpen. In het glas heeft deze grappa een diep amberkleurige tint en een zeer expressief aroma. De geur is intens en gelaagd met tonen van rijp fruit zoals zwarte bes, abrikoos en maraschino-kers, aangevuld met cacao en vanille. In de mond is hij vol, rond en complex, met een elegante structuur en een lange, zachte afdronk. Deze rijke stijl maakt hem bijzonder geschikt als digestief na een maaltijd, eventueel gecombineerd met pure chocolade, noten of een dessert met cacao. Voor de productie worden geselecteerde Nebbiolo-vinacce gedistilleerd via een discontinue distillatie in koperen stoomketels, een traditionele methode die de aromatische finesse van de druiven behoudt. Daarna rijpt de grappa ongeveer acht jaar in verschillende soorten houten vaten, waardoor hij zijn amberkleur en complexe aroma’s van fruit, specerijen en vanille ontwikkelt. Het resultaat is een krachtige maar verfijnde riserva-grappa met een alcoholpercentage van ongeveer 43 %.