Castello dei Rampolla - Chianti Classico
€ 37,95
Nog %1 beschikbaar
Castello dei Rampolla is een prestigieus familie‑wijnhuis gelegen in Panzano in Chianti, in het hart van Toscane. Het landgoed is al sinds 1739 in bezit van de familie Rampolla, maar de moderne wijnproductie begon in de jaren ’60 toen Alceo di Napoli Rampolla de wijngaarden herstructur . . .
Specificaties
| Druivenras(sen) | Cabernet Sauvignon, Sangiovese |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Toscane |
| Smaaktype | Medium bodied, en houtgelagerd |
| Wijnhuis | Castello dei Rampolla |
| Land | Italië |
Details
Castello dei Rampolla Chianti Classico is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Toscane, afkomstig uit de beroemde Chianti Classico‑zone rond Panzano in de Conca d’Oro. Het wijnhuis Castello dei Rampolla heeft een lange familiegeschiedenis en produceert sinds de jaren ’70 wijnen van hoge kwaliteit volgens biodynamische principes, waarbij traditie en respect voor het terroir centraal staan. De wijn combineert het klassieke karakter van Sangiovese met verfijnde invloeden van Bordeaux‑rassen en is een representant van elegante Toscaanse wijnkunst.
smaakimpressie
In het glas heeft Castello dei Rampolla Chianti Classico een heldere robijnrode kleur. De geur opent met rijke aroma’s van kersen en bessen, aangevuld door aardse ondertonen, cederhout en een hint van teer. De smaak is halfvol van structuur, met goed geïntegreerde, rijpe tannines en een frisse zuurgraad die de elegantie en balans benadrukt. Deze wijn is veelzijdig te combineren met gerechten zoals gegrild vlees, wildgerechten, pasta’s met rijke sauzen en gerijpte kazen, en heeft bovendien een mooi bewaarpotentieel voor verdere ontwikkeling.
vinificatie
Deze Chianti Classico wordt gemaakt uit een blend van hoofdzakelijk Sangiovese, aangevuld met kleine hoeveelheden Cabernet Sauvignon en Merlot, die samen zorgen voor diepgang en balans in de wijn. Na de gisting gedurende circa 13 dagen bij gecontroleerde temperatuur ondergaat de wijn een volledige malolactische gisting. Vervolgens rijpt hij 12 maanden in zowel grote eikenhouten vaten als kleinere barriques, waarna hij nog enkele maanden flesrust krijgt voor hij op de markt komt. Deze zorgvuldige vinificatie benadrukt de zuiverheid van het fruit en zorgt voor een harmonieuze structuur.
Meer van deze producent:
-
Castello dei Rampolla - Sammarco€ 79,95 -
Castello dei Rampolla - Liù€ 59,95
