Castello dei Rampolla - Vigna d'Alceo
€ 155,00
Nog %1 beschikbaar
Specificaties
| Druivenras(sen) | Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Toscane |
| Smaaktype | Vol en houtgelagerd |
| Wijnhuis | Castello dei Rampolla |
| Land | Italië |
Details
Diepe en intense paarse kleur. Zeer expressieve neus van espresso koffie, tabak, warme drop, zwarte bessenjam en getoast hout. Zeer zuiver en intens, met een volle structuur, krachtige maar rijpe en elegante tannines, en een oneindig lange, indrukwekkende afdronk. Uitstekende begeleider van alle types vlees van de grill, groot gebraad uit de oven, wild (konijn, haas), al dan niet met gesmoorde eekhoorntjesbroden. Ook zeer aanbevolen bij gerijpte harde Italiaanse (schapen) kazen.
smaakimpressie
Diepe en intense paarse kleur. Zeer expressieve neus van espressokoffie, tabak, warme drop, zwartebessenjam en getoast hout. Zeer zuiver en intens, met een volle structuur, krachtige maar rijpe en elegante tannines, en een oneindig lange, indrukwekkende afdronk.
vinificatie
De alcoholische gisting vindt plaats in kleine eikenhouten vaten na een gescheiden inweking op de schillen gedurende 15 tot 20 dagen. De malolactische gisting voltrekt zich eveneens in barriques, gevolgd door het blenden en een opvoeding van 12 maanden, wederom in barriques.
