Lafarge Vial - Fleurie
€ 44,95
Nog %1 beschikbaar
Domaine Lafarge-Vial is een nieuw hoofdstuk in de avonturen van Frédéric Lafarge en zijn vrouw Chantal Lafarge-Vial. Frédéric is een bekende speler in Volnay, waar hij klassieke bourgognes maakt onder de naam Chateau Lafarge. In 2014 besluit het echtpaar dat het tijd wordt voor een vol...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Gamay |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Beaujolais |
| Smaaktype | Medium bodied en aromatisch |
| Wijnhuis | Domaine Lafarge Vial |
| Land | Frankrijk |
Details
Fleurie is een van de tien crus van de Beaujolais en staat bekend als de meest elegante en florale van het gebied. De wijngaarden liggen op granietrijke bodems die de wijnen hun verfijnde structuur en mineraliteit geven. Lafarge-Vial werkt hier met oude Gamay-stokken die diep geworteld zijn in deze arme, stenige gronden. De combinatie van terroir, oude stokken en zorgvuldige wijngaardselectie zorgt voor een wijn met zowel finesse als diepgang.
smaakimpressie
De smaak is verfijnd en expressief, met aroma’s van viooltjes, rozenblaadjes en sappige rode vruchten zoals framboos en kers. In de mond is de wijn soepel en fris, met levendige zuren en zijdezachte tannines die zorgen voor balans en elegantie. De minerale ondertoon geeft spanning en lengte aan de afdronk. Deze Fleurie is een veelzijdige begeleider van gevogelte, kalfsvlees, charcuterie, paddenstoelen of lichte vegetarische gerechten, en komt het best tot zijn recht wanneer hij licht gekoeld wordt geserveerd.
vinificatie
De vinificatie gebeurt met veel respect voor traditie en terroir. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vergisting vindt plaats met natuurlijke gisten, deels met hele trossen, wat bijdraagt aan de verfijnde structuur en aromatische complexiteit. De rijping gebeurt grotendeels in gebruikte houten vaten, waardoor de wijn extra diepte krijgt zonder dat het hout de fruitexpressie overheerst.
Meer van deze producent:
-
Lafarge Vial - Côte de Brouilly€ 39,95
