Vial-Magnères - Banyuls Rimage
€ 26,95
Nog %1 beschikbaar
Dit familiedomein behoort tot de top van Banyuls. Klassieke, op oude leest geschoeide wijnen, lekker rijp en ontwikkeld. Naast deze volle, diepe wijnen maken ze ook wijnen waarin het fruit meer de boventoon voert. De amberkleurige Rivage Ambré Solera is een van de meest bijzondere wijnen . . .
Specificaties
| Fiche | Download product fiche |
|---|---|
| Druivenras(sen) | Grenache |
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Languedoc Roussillon |
| Smaaktype | Vol en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Producent | Vial Magnères |
| Land | Frankrijk |
Details
2015. Geroosterde espresso aroma's, donker kersenfruit, zwarte pruimen met een fris tegenwicht van florale tonen geeft deze rijke zoetige intense wijn een heel levendig karakter. Een klassieke Banyuls, maar dan niet de geoxideerde stijl, maar rijk fruitig expressief. Van 70 tot 100 jaar oude grenache stokken.
smaakimpressie
Fascinerend expressief, volop zondoorstoofd rijp fruit met een hint van koffie, cacao en specerijen op de achtergrond. In de mond zeer geconcentreerd, mondvullend en krachtig, zeer zoet en fruitig, lange afdronk met een aangenaam bittertje na.
vinificatie
Alle Banyuls (rood en wit) worden klassiek gevinifieerd onder strenge temperatuurcontrole. Voor de Banyuls ‘Rimatge’ (ook ‘vintage’ of ‘rimage’ genoemd) wordt de most na een periode van circa 3 weken ‘gemuteerd’, d.w.z. dat de gisting wordt ‘gestild’ door het toevoegen van een kleine hoeveelheid zuiver wijndistillaat. De opvoeding is reductief, contact met zuurstof vindt alleen plaats via de houtporiën van de vaten, waardoor de wijn fruitig blijft en mooi rood van kleur. De ‘rimatge’ is een relatief nieuwe stijl, vergelijkbaar met de ‘vintage’ port. De opvoeding is korter, de wijn wordt nog volop in zijn frisse fruit gebotteld.
