Eisele Vineyard - Cabernet Sauvignon Magnum
€ 1.250,00
Nog %1 beschikbaar
Specificaties
| Druivenras(sen) | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | California |
| Smaaktype | Vol en houtgelagerd |
| Wijnhuis | Eisele Vineyard Estate |
| Land | Verenigde Staten |
Details
De Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon is het vlaggenschip van Eisele Vineyard Estate, een van de meest gerespecteerde en historisch belangrijke wijnproducenten in Napa Valley, Californië. Eisele Vineyard ligt in Calistoga aan de voet van de Palisades en zijn bodems van kiezel, kalksteen en alluviale afzettingen zorgen voor een unieke combinatie van concentratie, mineraliteit en elegantie. Het wijnhuis werkt al sinds de jaren ’90 biodynamisch en organisch, waardoor de wijnen een pure expressie van het terroir laten zien. Deze Cabernet Sauvignon wordt gemaakt van 100 % cabernet sauvignon en staat bekend om zijn concentratie, gelaagdheid en lange bewaarpotentieel, met een structuur die kracht combineert met verfijnde finesse.
smaakimpressie
Deze Cabernet Sauvignon heeft een diepe, bijna zwarte robijnrode kleur en opent met een geconcentreerd bouquet van cassis, bramen, viooltjes en donker fruit, met nuances van ceder, tabak en grafiet. In de mond is hij krachtig en tegelijk verfijnd, met zijdezachte tannines, gelaagde fruitlagen en een lange, minerale afdronk. Dankzij zijn structuur en elegantie past hij uitstekend bij geroosterd of gegrild rundvlees, lamsvlees, wildgerechten en rijke stoofschotels, maar ook bij verfijnde gerijpte kazen.
vinificatie
De Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon wordt met de hand geoogst en streng geselecteerd om alleen de beste druiven te gebruiken. De fermentatie vindt zacht en gecontroleerd plaats in roestvrijstalen tanks of betonnen cuves, met een relatief lange maceratie om kleur, aroma en tannines volledig te extraheren. Daarna rijpt de wijn 18–21 maanden op nieuw Frans eikenhout, soms gecombineerd met grotere eiken foudres, waardoor hij structuur, complexiteit en finesse ontwikkelt zonder het pure fruit te maskeren. Deze zorgvuldige vinificatie benadrukt de gelaagde aromatische diepte, het elegante karakter en het indrukwekkende bewaarpotentieel van deze iconische Napa Cabernet.
Meer van deze producent:
-
Eisele Vineyard - Sauvignon Blanc€ 93,38 Regular Price € 124,50 -
Eisele Vineyard - Cabernet Sauvignon€ 550,00 -
Eisele Vineyard - Syrah€ 239,00
