Felton Road - Block 5 Pinot Noir Organic
Nog %1 beschikbaar
Felton Road is waarschijnlijk het beroemdste wijnhuis uit Central Otago en wellicht van heel Nieuw Zeeland, hun naam en faam wordt nu al legendarisch genoemd. Dit hebben ze bereikt door jaar in jaar uit een reeks imposante Pinot Noirs te maken die wereldwijd geroemd en genoemd worden. Eleg . . .
Specificaties
| Fiche | Download product fiche |
|---|---|
| Druivenras(sen) | Pinot Noir |
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Central Otago |
| Smaaktype | Vol en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Felton Road |
| Land | Nieuw-Zeeland |
Details
Van de Felton Road Pinot Noirs heeft deze Block 5 de meest uitgesproken neus met heerlijke kersenaccenten en vooral veel kruidigheid en peperigheid. Gulle pinot noir met bakken fruit en een strakke opwekkende of oppeppende frisheid. Rijp en soepel met rijp kersen- en bessenfruit met veel materie. Mooi gestructureerde wijn, vol , fris en spicy!
smaakimpressie
Heldere robijnrode kleur. In de neus stuivende aroma’s van zwarte kersen, pruimen, chocolade, lavendel, zwarte thee en wilde munt. In het smaakpalet tonen van zwarte bessen, leer, gedroogde specerijen en subtiel houttoets, die gepaard gaan met een lange afdronk met satijnige, rijpe tannines en ragfijne zuren.
vinificatie
De druiventrossen worden uiterst selektief op optimale rijpheid met de hand geplukt. In de vinificatiekelder wordt 75% van de druiven ontsteeld en gekneusd en tezamen met de overige trossen ondergaan deze eerst een koude inweking van vijf dagen om meer kleur en aroma extractie te krijgen. Daarna volgt een vier weken durende spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten op roestvrijstalen tanks. Hierna persing van de druivenmost en oversteken van de jonge wijn op Franse eikenhouten barriques (35% nieuw) om hierin de malolactische gisting te ondergaan en te rijpen. Na 18 maanden wordt de wijn zonder klaring of filtering gebotteld. Dit hele proces verloopt geheel volgens strikt biologisch dynamische regels en voorschriften.
