Les Bertrand - Fleurie Cuvée du Chaos
Nog %1 beschikbaar
Specificaties
| Fiche | Download product fiche |
|---|---|
| Druivenras(sen) | Gamay |
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Beaujolais |
| Smaaktype | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Producent | Les Bertrand |
| Land | Frankrijk |
Details
Les Bertrand is een wijnhuis in de Franse streek Beaujolais, bekend om hun productie van de wijnsoort Fleurie. De Cuvée du Chaos is een specifieke cuvée van dit wijnhuis, die wordt gemaakt van de druivensoort Gamay.
Deze wijn wordt gekenmerkt door zijn delicate aroma's van rood fruit, zoals aardbeien en kersen, en een hint van kruiden. In de smaak is de wijn zacht en vol, met een aangename afdronk.
De Cuvée du Chaos wordt vaak geserveerd bij gerechten met vlees of kaas en is het best te drinken bij een temperatuur tussen de 14 en 16 graden Celsius.
De wijngaarden van Les Bertrand zijn gevestigd in de heuvels van Fleurie, een van de beste wijngebieden in de Beaujolais streek. De druiven worden handmatig geoogst en geselecteerd om de hoogste kwaliteit te garanderen.
De Cuvée du Chaos is een van de meest populaire wijnen van Les Bertrand en wordt vaak geprezen door wijnkenners voor zijn complexiteit en finesse. Het is een perfecte keuze voor degenen die op zoek zijn naar een kwalitatief hoogstaande wijn uit de Beaujolais streek.
smaakimpressie
Helder, robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van bessen, frambozen en bloemen. In de smaak tonen van rijp klein rood fruit, iets van zoethout en een subtiele mineraligheid, die gepaard gaan met zachte tannines en frisse zuren in de verfijnde afdronk.
vinificatie
Na een strenge en selectieve handmatige oogst worden de druiventrossen ontsteeld. Vervolgens ondergaan de druiven ongekneusd de temperatuurgecontroleerde (10 tot 12°C) alcoholische fermentatie (‘macération carbonique’) op betonnen cuves, zonder toevoeging van zwavel. Na 20 tot 25 dagen volgt de persing en wordt de jonge wijn middels zwaartekracht overgestoken op oudere eikenhouten barriques, waarin zich de malolactische gisting voltrekt. Na een rijping van 9 maanden wordt de wijn geassembleerd en zonder filtering door middel van zwaartekracht gebotteld, zonder toevoeging van zwavel. Dit gehele proces verloopt volgens biodynamische regels en voorschriften.