Les Héritiers du Comte Lafon Viré Clessé
Nog %1 beschikbaar
Ontdek de Verfijnde Wijnen van Comtes Lafon
Comtes Lafon is een gerenommeerd wijnhuis in de prachtige regio Bourgogne, wereldberoemd om zijn voortreffelijke wijnen. Ontdek waarom deze wijnen zo geliefd zijn bij wijnliefhebbers over de hele wereld en waarom ze een absolute must z...Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bourgogne |
| Smaaktype | Medium bodied, en houtgelagerd |
| Wijnhuis | Les Héritiers du Comte Lafon |
| Land | Frankrijk |
Details
De Les Héritiers du Comte Lafon – Viré-Clessé is een biodynamisch geproduceerde witte wijn uit de zuidelijke Bourgogne in Bourgogne, gemaakt van de druivensoort Chardonnay. Het domein werd in 1999 opgericht door Dominique Lafon, die daarmee de traditie van zijn familie voortzette. Waar de wijnen uit de Mâconnais vroeger vooral bekend stonden om hun grote volumes, heeft Lafon met zijn nauwkeurige werk in wijngaard en kelder de reputatie van de regio sterk verbeterd. Dankzij zijn focus op kwaliteit en terroir kregen de wijnen van Les Héritiers du Comte Lafon al snel internationale erkenning en behoren ze vandaag tot de meest gerespecteerde producenten in het zuiden van Bourgogne.
smaakimpressie
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit het appellatiegebied Viré-Clessé, waar ongeveer zes hectare wijngaarden van het domein liggen. De stokken, aangeplant tussen 1950 en 1990, groeien op zo’n 200 meter hoogte op karakteristieke klei- en kalksteenbodems. In de wijngaarden wordt biologisch gewerkt met biodynamische behandelingen, waarbij veel aandacht wordt besteed aan biodiversiteit en natuurlijke balans. De druiven worden met de hand geoogst zodra zij hun optimale rijpheid hebben bereikt. Na een zachte persing vergist de most bij lage temperaturen met inheemse gisten, waarna de wijn ongeveer tien maanden rijpt op de fijne lie in grote houten vaten van 45 hectoliter en in vaten van 500 liter. Deze combinatie van vergisting en rijping geeft de wijn extra complexiteit en structuur, terwijl het frisse karakter van het fruit behouden blijft.
vinificatie
In het glas toont de wijn een levendig en verfijnd karakter met een aromatisch profiel van wit fruit zoals appel en peer, aangevuld met frisse citrusnuances en subtiele minerale tonen die typerend zijn voor de kalkrijke bodems van de regio. In de mond is de wijn energiek en verkwikkend, met een levendige zuurgraad die perfect in balans is met een zachte, bijna fluweelachtige textuur. De afdronk is fris, sappig en elegant, waardoor deze Chardonnay uitstekend combineert met lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, frisse salades, geitenkaas of klassieke Bourgondische gerechten met gevogelte. Het resultaat is een pure en karaktervolle witte Bourgogne die zowel finesse als levendigheid uitstraalt.
