Lievland Vineyards - Heart's Ease Syrah

Heart's Ease betekent (gemoeds)rust. Het is ook de naam van een driekleurige bloem (paars, crèmewit &geel) die in het wild groeit langs de wijngaarden. Deze bloem komt in de literatuur en in de folklore voor als een krachtig liefdesamulet. Men zegt dat Cupido’s boog werd gedoopt in een drankje van Heart’s Ease.

 Lievland was een vroege pionier in het produceren van premium Syrah wijnen in de Kaap. Deze Heart’s Ease is een moderne versie van die traditie en met een vleugje Mourvèdre is dit een verfijnde nieuwe impressie van deze kenmerkende variëteit. De stijl van de wijn is beslist Stellenbosch: elegant, evenwichtig met een lichte pepertoets en fruitzuiverheid.

Lievland’s wijngaarden (sinds begin jaren 2000) liggen in de wijk Simonsberg in Stellenbosch; deze wijngaarden liggen aan de voet van de Simonsberg op een helling naar het noorden op een hoogte van 300 meter boven zeeniveau. De wijn wordt gemaakt van 85% syrah & 15% mourvèdre en rijpt voor 16 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 11% in nieuwe Franse eikenhouten vaten, gevolgd door 3 maanden in de tank 

Heart's Ease heeft tonen van zwarte kersen, pruimen, witte peper en komijn, verfijnde tannines en een lang aanhoudende afdronk. Heerlijk bij geroosterd vlees, met name lam.