MAN Family wines - Merlot Jan Fiskaal

Nog %1 beschikbaar
MAN Family Wines MAN Family Wines is in 2001 opgericht in Stellenbosch, Zuid-Afrika. Hoewel de naam misschien anders doet vermoeden, verwijst MAN Family Wines naar drie vrouwen: Marie, Anette en Nicky. Het zijn de partners van de drie oprichters: José Conde van Stark-Condé en de broers Tyrrel en Philip M . . .

Meer over deze producent

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Druivenras(sen) Cabernet Sauvignon, Merlot
Afsluiting Schroefdop
Regio Coastal Region
Smaaktype Medium bodied en aromatisch
Inhoud 0,75
Producent MAN Family Wines
Land Zuid-Afrika

smaakimpressie

Donker robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van kersen, pruimen, bosgrond en iets van tabak. In het smaakpalet tonen van cassis, rode bessen en vanille, die gepaard gaan met een zachte afdronk met milde tannines.

vinificatie

De Jan Fiskaal Merlot van MAN Family Wines wordt gemaakt van druiven die afkomstig zijn uit de regio Agter Paarl. Na de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd. Vervolgens laat men de druiven temperatuurgecontroleerd de alcoholische gisting ondergaan in roestvrijstalen tanks. Na ruim 1 week worden de druiven geperst en wordt de jonge wijn overgestoken, opnieuw op roestvrijstalen tanks, voor de malolactische gisting. Aansluitend krijgt het overgrote deel van de wijn een rijpingsperiode op gebruikte Amerikaanse barriques. Na 12 maanden volgt de assemblage en wordt de wijn geklaard, gefilterd en gebotteld.

Meer van deze producent: