Contrade - Negroamaro
€ 9,50
Nog %1 beschikbaar
Specificaties
Fiche | Download product fiche |
---|---|
Druivenras(sen) | Negroamaro |
Afsluiting | Schroefdop |
Regio | Salento |
Smaaktype | Vol en rijk, zonder houtopvoeding |
Inhoud | 0,75 |
Producent | Masseria Li Veli |
Land | Italië |
Details
Contrade Negroamaro
smaakimpressie
Diep paarsrood van kleur. Geur van zeer rijpe bramen, gedroogde pruimen en bosbessen. In het smaakpalet tonen van bosvruchtenjam, vijgen, cacao en tijm, die gepaard gaan met een zwoele afdronk met zuren die gemaskeerd worden door de rijpheid.
vinificatie
Half augustus worden de druiven handmatig geoogst, waarna men in de vinificatiekelder na directe pneumatische persing een temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting laat plaatsvinden op roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt de wijn overgestoken op schone rvs-tanks om enkele maanden te rijpen, zonder dat de malolactische gisting zich voltrekt.