Contrade - Negroamaro
€ 11,25
Nog %1 beschikbaar
De masseria ofwel herenboerderijen vinden hun oorsprong in de tijd van de Normandische veroveringen (ca. 911- 1134). Historisch gezien was een masseria een plaats die mensen verenigde en hun bezittingen verdedigde. Later werden masseria de buitenhuizen van hooggeplaatsten. Masseria Li Veli . . .
Specificaties
| Fiche | Download product fiche |
|---|---|
| Druivenras(sen) | Negroamaro |
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Salento |
| Smaaktype | Vol en rijk, zonder houtopvoeding |
| Inhoud | 0,75 |
| Producent | Masseria Li Veli |
| Land | Italië |
Details
Contrade is een wijnbedrijf uit Puglia, Italië, dat zich richt op de productie van wijnen gemaakt van de Negroamaro druif. Deze druif is een van de meest populaire in de regio en wordt vaak gebruikt in de productie van rode wijnen.
De wijnen van Contrade zijn gemaakt met veel zorg en aandacht voor detail. Ze worden geproduceerd met behulp van traditionele technieken en worden gerijpt in eiken vaten om de volle smaken en aroma's te behouden.
De Negroamaro druif geeft de wijnen van Contrade een volle, robuuste smaak met tonen van donkere bessen, kruiden en een hint van leer. De wijnen zijn vol van structuur en hebben een goede balans tussen zuren en tannines, waardoor ze perfect zijn om te combineren met stevige gerechten zoals pasta met ragu of gebraden vlees.
In samenwerking met lokale boeren en wijnmakers, zet Contrade zich in voor de versterking van de lokale wijncultuur en het behoud van de unieke smaken van de Puglia.
smaakimpressie
Diep paarsrood van kleur. Geur van zeer rijpe bramen, gedroogde pruimen en bosbessen. In het smaakpalet tonen van bosvruchtenjam, vijgen, cacao en tijm, die gepaard gaan met een zwoele afdronk met zuren die gemaskeerd worden door de rijpheid.
vinificatie
Half augustus worden de druiven handmatig geoogst, waarna men in de vinificatiekelder na directe pneumatische persing een temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting laat plaatsvinden op roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt de wijn overgestoken op schone rvs-tanks om enkele maanden te rijpen, zonder dat de malolactische gisting zich voltrekt.
Meer van deze producent:
-
Masseria Li Veli - Susumaniello€ 21,95
