Mervm Priorati - Inici

Nog %1 beschikbaar
Mervm Priorati Sommige wijngebieden hebben gewoon wat extra’s: Mosel, Côte-Rôtie, Douro. Priorat in Catalonië (Spanje) heeft dat ook. De overeenkomst tussen deze gebieden? In al deze gebieden is sprake van extreme wijnbouw op hellingen van verweerde leisteen en schist. Het levert prachtige plaatjes . . .

Meer over deze producent

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Druivenras(sen) Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache, Merlot, Syrah
Afsluiting Kurk
Regio Priorato
Smaaktype Vol en houtgelagerd
Inhoud 0,75
Producent Mervm Priorati
Land Spanje

Details

De Mervm Priorati - Inici is een wijn uit de Spaanse regio Priorat, bekend om zijn krachtige en complexe wijnen. Deze wijn is gemaakt van een blend van druivensoorten waaronder Garnacha, Cariñena en Syrah. Het wijnhuis Mervm is een kleine producent die zich richt op kwaliteit en authenticiteit. De Mervm Priorati - Inici wordt gerijpt in eikenhouten vaten voordat deze op de markt wordt gebracht. Deze rijping geeft de wijn een rijke smaak met tonen van bessen, specerijen en een vleugje vanille. De wijn heeft een volle body en een stevige tannine structuur, wat hem een perfecte partner maakt voor gegrilde vleesgerechten en kaas. De Mervm Priorati - Inici wordt vaak beschouwd als een van de beste wijnen uit de regio en is een must voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een krachtige en complexe wijn.

smaakimpressie

briljante, heldere kersenrode kleur. In de neus veel rood fruit als framboos, zwarte bessen en een vleugje anijs naast subtiele kruidige tonen van de houtrijping. Fris in de aanzet, goed gestructureerd en evenwichtig fruitig en kruidig. Fijne en elegante tannines en een sappige, aanhoudende finale.

vinificatie

De druiven worden handmatig geoogst in kratjes van 20 kilogram. Zo komen ze ongekneusd aan in het wijnbedrijf. Het rendement is laag en bedraagt circa 30 hectoliter per hectare. Nadat de druiven zijn ontsteeld volgt er een temperatuurgecontroleerde vergisting en maceratietijd op roestvaststaal van circa drie weken. Aansluitend volgt de tweede malolactische gisting (hier wordt harder appelzuur omgezet in zachter melkzuur) op Frans eiken vaten van 225 liter. Na de rijping van 8 tot 12 maanden, op deze vaten van 2 en 3 jaar oud, volgt zonder klaring en filtering de botteling. (zo dragen alle stoffen bij aan de complexiteit van de wijn. Na verloop van tijd kan er wel wat bezinksel ontstaan. Laat hiervoor het laatste halve glaasje in de fles).

Meer van deze producent: