Champagne uit de Côte des Blancs en de Montagne de Reims
Champagne Palmer & Co bestaat sinds 1948 en komt voort uit de Société Coopérative des Grands Crus de la Champagne. De oprichters waren zeven wijnmakers uit de buurt Avize met wijngaarden in de Côte des Blancs en de Montagne de Reims die, ieder voor zich, hun eigen flessen maakten en verkochten. Zij waren slimme marketingdenkers avant la lettre want ze verenigden zich om samen een nieuw en aantrekkelijk champagnemerk te creëren dat veel meer kans zou maken op de markt. En natuurlijk ook om door slim te blenden de kwaliteit van hun champagnes te verbeteren.
Een frisse stijl champagnes
Champagne Palmer & Co maakt prijswinnende, luxe champagnes van hoge kwaliteit. De chardonnay, pinot meunier en pinot noir druiven die daarvoor worden gebruikt, worden geoogst op Grand Cru en Premier Cru wijngaarden waar zorgvuldig, duurzaam en ecologisch verantwoord wordt gewerkt. In de kelder wordt die oogst jaarlijks gevinifieerd waarbij met succes wordt gestreefd naar wijnen in een heel schone, pure stijl. Daarna volgt een lange sur lie-rijping in een achttien meter diepe krijtkelder.