Domaine René Bouvier

Domaine René Bouvier is een echt familie‑domein uit de Côte de Nuits in de Bourgogne, geleid door Bernard Bouvier, derde generatie in het roer. Het domein stamt uit 1910 en werd opgericht door zijn grootvader; later zette de vader (René) het voort, en sinds 1992 staat Bernard aan het hoofd. Het domein omvat ongeveer 30 hectare wijngaard verdeeld over verschillende dorpjes in de Côte‑de‑Nuits, onder andere rond de dorpen Marsannay, Gevrey‑Chambertin en Fixin. Ze werken met klassieke druiven van de regio — vooral pinot noir voor de rode wijnen, en chardonnay of aligoté voor de witte wijnen. Bij Domaine René Bouvier staat terroir en traditie centraal. De wijngaarden worden zorgvuldig beheerd, de oogst is handmatig, en sinds ongeveer 2009 is de aanpak biologisch geworden. Daardoor komen de wijnen voort uit lage opbrengsten, gezonde stokken en veel aandacht voor kwaliteit — met respect voor bodem en klimaat.