Heinrich - Pinot Noir
€ 18,95
Nog %1 beschikbaar
Gernot Heinrich heeft weinig woorden nodig om zijn wijnverhaal te vertellen: zweigelt, blaufränkisch en St. Laurent (oude pinot kloon) vertolken de hoofdrol, pinot noir, chardonnay en weißburgunder de bijrollen. Het spektakel wordt geregisseerd door Gernot Heinrich en Moeder Natuur vanui . . .
Specificaties
| Druivenras(sen) | Pinot Noir |
|---|---|
| Afsluiting | Glazen vinolok |
| Regio | Burgenland |
| Smaaktype | Vol en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Weingut Heinrich |
| Land | Oostenrijk |
Details
De Pinot Noir van Weingut Heinrich is een elegant en levendig rode wijn gemaakt van 100 % Pinot Noir-druiven uit het Burgenland rond de Neusiedlersee. Deze kwetsbare, sierlijke druif wordt biologisch en biodynamisch verbouwd op zowel kalkrijk terrein nabij de koelere bossen van het Leithagebirge als op de zonnigere, grind- en zanderige bodems van de Parndorfer Platte, wat bijdraagt aan frisheid én terroirexpressie. De wijn wordt met de hand geoogst en met grote zorg geproduceerd, met aandacht voor natuurlijke gisting en finesse.
smaakimpressie
Deze Pinot Noir heeft een helder robijnrode kleur en biedt aroma’s van rode bessen zoals framboos en kers, met delicate florale nuances en subtiele kruidigheid. Het mondgevoel is soepel en zijdeachtig, met levendige zuren en verfijnde tannines die de wijn lengte en structuur geven zonder zwaar te zijn. Het fruit blijft fris en duidelijk aanwezig, met een elegante balans tussen finesse en complexiteit. Dankzij de frisse zuurgraad en zachte structuur past deze Pinot Noir mooi bij lichte tot medium gerechten zoals gevogelte (bijv. eend of kip), gegrilde zalm, kalfsvlees, paddenstoelenrisotto of milde kazen. Ook bij klassiekere Pinot-combinaties zoals wilde eend met kersensaus of lichte pastagerechten komt hij goed tot zijn recht.
vinificatie
Na de handpluk worden de druiven spontaan vergist met hun natuurlijke gisten, meestal met een korte maceratie op de schillen (ongeveer een week) en daarna voorzichtig geperst. De Pinot Noir rijpt op natuurlijke gisten en in houten vaten of houten kuipen, waarbij de nadruk ligt op een lichte houtinvloed die het fruit niet overmeestert.
Meer van deze producent:
-
Heinrich - Blaufränkisch€ 18,95 -
Heinrich - Zweigelt€ 18,95 -
Heinrich - Naked Red€ 0,00 -
Heinrich - Chardonnay Leithaberg€ 24,95 -
Heinrich - Naked White€ 17,95 -
Heinrich - Naked Red€ 15,50 -
Heinrich - Naked Red 1/2€ 8,95 -
Heinrich - Naked Red 1/2€ 0,00
