Loimer - Riesling Heiligenstein Kamptal 1e Lage
€ 33,96
Regular Price
€ 39,95
Nog %1 beschikbaar
Fred Loimer is een biodynamisch werkende, bijzonder getalenteerde wijnbouwer. Hij nam het wijngoed in 1998 over van zijn ouders en zijn hartstocht voor het maken van opmerkelijke wijnen leverde hem al snel de bijnaam Perfectionist op. In 1999 werd een state of the art winery gebouwd boven ...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Riesling |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Kamptal |
| Smaaktype | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Weingut Loimer |
| Land | Oostenrijk |
Details
Loimer Riesling Heiligenstein Kamptal 1e Lage is een karaktervolle en terroirgedreven Riesling uit het prestigieuze wijngoed Weingut Loimer, gelegen in het Oostenrijkse Kamptal. De wijngaard Heiligenstein geldt als een van de meest iconische wijngaarden van Oostenrijk en is geclassificeerd als Erste Lage (1ÖTW), een aanduiding voor wijngaarden van uitzonderlijke kwaliteit. De bijzondere bodems van verweerde woestijnzandsteen en vulkanisch materiaal geven de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en verfijnde spanning.
smaakimpressie
In het glas presenteert deze Riesling zich helder en lichtgeel met groene reflecties. De geur is intens en complex, met aroma’s van limoen, witte perzik, abrikoos en rijpe citrus, aangevuld met florale nuances en een uitgesproken stenige mineraliteit. In de mond is de wijn strak, precies en energiek, met een levendige zuurgraad die zorgt voor lengte en fraîcheur. De smaak ontwikkelt zich gelaagd, met citruszeste, steenfruit en een ziltige, bijna rokerige ondertoon die typerend is voor Heiligenstein. De afdronk is lang, zuiver en indrukwekkend mineraal. Deze Riesling is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals oesters, schaal- en schelpdieren, sashimi, Aziatische gerechten met frisse zuren of lichte kruidigheid, en witvis met citrusaccenten. Ook bij kalfsvlees of gerechten met venkel en groene kruiden komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer rond 9–11 °C. Dankzij zijn structuur en zuren beschikt deze wijn over een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich gedurende tien jaar of langer verder ontwikkelen.
vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vergisting vindt plaats met natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks, waardoor het terroir optimaal tot uitdrukking komt. De rijping gebeurt eveneens in staal, met een periode op de fijne droesem om structuur en complexiteit te versterken zonder het pure fruitkarakter te verliezen. Weingut Loimer werkt biologisch-dynamisch, met grote aandacht voor duurzaamheid en respect voor natuur en bodem.
