Weingut Loimer - Winzersekt Reserve Extra Brut Magnum
Fred Loimer is een biodynamisch werkende, bijzonder getalenteerde wijnbouwer. Hij nam het wijngoed in 1998 over van zijn ouders en zijn hartstocht voor het maken van opmerkelijke wijnen leverde hem al snel de bijnaam Perfectionist op. In 1999 werd een state of the art winery gebouwd boven ...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay, Grüner Veltliner, Pinot Noir, Zweigelt |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Niederösterreich |
| Inhoud | 1,5 |
| Wijnhuis | Weingut Loimer |
| Land | Oostenrijk |
Details
Weingut Loimer – Winzersekt Reserve Extra Brut is een hoogwaardige mousserende wijn uit de wijnstreek Kamptal in Oostenrijk, geproduceerd door het biodynamisch werkende Weingut Loimer onder leiding van Fred Loimer. Het domein staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven wijnen en zijn consequente keuze voor biodynamische wijnbouw, waarbij bodemleven, biodiversiteit en natuurlijke balans centraal staan. Met deze Winzersekt Reserve Extra Brut laat het huis zien dat Oostenrijk niet alleen uitblinkt in stille wijnen, maar ook in mousserende wijnen van internationaal niveau. De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode van flesgisting en behoort tot de categorie “Reserve”, wat wijst op een langere lierijping en extra complexiteit.
De wijn is samengesteld uit een zorgvuldig geselecteerde blend van witte druivenrassen, met een prominente rol voor grüner veltliner, ondersteund door riesling en soms een klein aandeel pinot blanc. Deze rassen gedijen uitstekend in het koele, kalkrijke terroir van Kamptal en leveren wijnen met levendige zuren, verfijnd fruit en een uitgesproken mineraliteit — eigenschappen die in deze mousserende stijl extra goed tot hun recht komen.
Sekt is de verzamelnaam voor mousserende wijn uit Duitstalige wijnlanden zoals Duitsland en Oostenrijk. Lange tijd had Sekt een vrij breed kwaliteitsbeeld, omdat veel reguliere Sekt op grotere schaal werd gemaakt, soms met aangekochte basiswijn en vaak via snellere productiemethoden. De betere Oostenrijkse Sekt heeft dat beeld sterk veranderd. Zeker binnen de categorie Sekt Austria Reserve ligt de nadruk op herkomst, handmatige oogst, langere rijping op de lie en verplichte traditionele flesgisting, dezelfde methode die ook in Champagne wordt gebruikt. Vanaf het Reserve niveau is traditionele flesgisting verplicht en geldt minimaal 18 maanden rijping op de lie.
Het begrip Winzersekt geeft daarbij nog meer richting aan de stijl en kwaliteit. Waar reguliere Sekt vaak door grotere huizen of producenten wordt gemaakt, staat Winzersekt voor mousserende wijn van een wijnboer of domein zelf. De druiven komen uit eigen wijngaarden of uit direct gecontroleerde herkomst, waardoor de wijn sterker verbonden is met het terroir, de druivenrassen en de signatuur van de producent. In plaats van een neutrale, feestelijke bubbel gaat het hier om een serieuze wijn met spanning, textuur en gastronomische inzetbaarheid.
