Sandrone - Dolcetto d'Alba
€ 20,50
Nog %1 beschikbaar
Azienda Agricola Luciano Sandrone – Piemonte op zijn best
Luciano Sandrone begon zijn wijnavontuur in 1978 en is sindsdien uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde namen in Barolo en Noordwest-Italië. Zijn wijnen uit het topsegment behoren tot een select gezelschap van flessen w . . .
Specificaties
| Druivenras(sen) | Dolcetto |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Piëmonte |
| Smaaktype | Vol en rijk, zonder houtopvoeding |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Azienda Agricola Luciano Sandrone |
| Land | Italië |
Details
Sandrone – Dolcetto d’Alba is een verfijnde en authentieke expressie van de Dolcetto-druif, afkomstig van het toonaangevende wijndomein Luciano Sandrone in het hart van Piemonte, Italië. De wijngaarden bevinden zich in de heuvels van de Langhe, waar kalkrijke mergelbodems en een gematigd landklimaat zorgen voor druiven met rijp fruit, zachte tannines en een kenmerkende frisheid. Dolcetto – wat letterlijk “kleine zoete” betekent – verwijst niet naar het smaakprofiel, maar naar de lage zuurgraad van de druif in vergelijking met bijvoorbeeld Nebbiolo. Bij Sandrone wordt bewust gekozen voor lage opbrengsten en een zeer zorgvuldige handmatige oogst om maximale zuiverheid en concentratie te bereiken.
smaakimpressie
In de mond is Sandrone Dolcetto d’Alba sappig, rond en harmonieus. De tannines zijn zacht maar aanwezig, wat zorgt voor grip en gastronomische inzetbaarheid. De wijn heeft een milde, kenmerkende bittertoets in de afdronk – typisch voor Dolcetto – die samen met de frisse zuren voor spanning en doordrinkbaarheid zorgt. Hoewel Dolcetto in Piemonte vaak wordt gezien als een toegankelijke “alledaagse” wijn, tilt Sandrone deze druif naar een hoger niveau met extra precisie en diepgang. Perfect bij antipasti, vitello tonnato, pasta’s met ragù, gegrild gevogelte en halfgerijpte kazen. Een elegante en veelzijdige wijn die traditie en modern vakmanschap moeiteloos combineert.
vinificatie
De vinificatie is gericht op het benadrukken van fruit, finesse en balans. Na een temperatuurgecontroleerde fermentatie rijpt de wijn hoofdzakelijk in roestvrijstalen tanks om het frisse, primaire karakter van de Dolcetto te behouden. Afhankelijk van het oogstjaar kan een klein deel kort rijpen in grote eikenhouten vaten voor extra structuur en complexiteit, zonder dat houttonen het fruit domineren. In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijn- tot paarsrode kleur. Het bouquet is intens en expressief, met aroma’s van zwarte kersen, bramen en blauwe pruimen, aangevuld met florale tonen van viooltjes en een subtiele hint van amandel en mediterrane kruiden.
Meer van deze producent:
-
Sandrone - Barbera d'Alba€ 33,50 -
Sandrone - Barolo Le Vigne€ 109,00 -
Sandrone - Barolo Vite Talin€ 426,00
