Bodegas Frontonio - Botijo Blanco
€ 14,50
Nog %1 beschikbaar
Bodegas Frontonio bezit 27,5 hectare wijngaarden, verspreid over verschillende locaties in Aragón, Spanje. De wijngaarden liggen op steile, vaak moeilijk toegankelijke hellingen op hoogtes tussen 450 en 1030 meter boven zeeniveau, wat bijdraagt aan de frisheid, concentratie en het uitgesp...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Grenache Blanc |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Campo De Borja |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Bodegas Frontonio |
| Land | Spanje |
Details
Bodegas Frontonio is gevestigd in het ruige binnenland van Aragón, in de streek Valdejalón, nabij Zaragoza. Dit gebied wordt gekenmerkt door een droog continentaal klimaat met warme dagen, koele nachten en weinig neerslag. De wijngaarden liggen op hoogte (vaak 400–700 meter), wat zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Die omstandigheden behouden frisheid en aromatische spanning in de druiven.
De wijngaarden voor Botijo Blanco bestaan voornamelijk uit oude Garnacha Blanca-stokken, aangeplant op arme, stenige bodems van leisteen en kalk. Deze arme gronden dwingen de wortels diep te zoeken naar water en voedingsstoffen, wat resulteert in lage opbrengsten en geconcentreerde druiven. Frontonio werkt met respect voor natuur en terroir, met minimale interventie in zowel wijngaard als kelder.
smaakimpressie
Botijo Blanco wordt gemaakt van Garnacha Blanca, afkomstig van oude stokken. Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven zacht geperst om de puurheid van het fruit te behouden. De vergisting vindt plaats met natuurlijke gisten, deels in roestvrijstalen tanks om frisheid te bewaren en deels in neutrale vaten voor extra structuur en complexiteit.
De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne lie (gistbezinksel), wat zorgt voor meer rondheid, textuur en subtiele diepgang zonder het frisse karakter te verliezen. Het gebruik van hout is ondersteunend en nooit dominant.
vinificatie
In het glas presenteert Botijo Blanco zich helder lichtgeel met een frisse uitstraling. De neus opent met aroma’s van witte perzik, citrus, peer en bloesem, aangevuld met een lichte kruidigheid en een subtiel rokerige, minerale toets.
In de mond is de wijn strakdroog en levendig, met frisse zuren die perfect in balans zijn met rijp wit fruit. De textuur is verfijnd en licht romig dankzij de lie-rijping, terwijl de afdronk lang, mineraal en licht ziltig is.
Spijsadvies:
Uitstekend bij gegrilde dorade, zeebaars, schaal- en schelpdieren, ceviche, mediterrane salades, geitenkaas of lichte gerechten met venkel en citrustonen. Ook heerlijk als verfijnd aperitief.
Meer van deze producent:
-
Bodegas Frontonio - Botijo Rojo€ 14,50
