Casarena - Malbec 505

€ 9,95
Nog %1 beschikbaar
Casarena

Wijnen met identiteit uit Luján de Cuyo

Op twintig minuten rijden van Mendoza-stad vind je wijnhuis Casarena in de wijnstreek Luján de Cuyo. Het is gevestigd in een oude wijnmakerij uit 1937, die volledig gerestaureerd is. De eigenaren van Casarena willen namelijk . . .

Meer over deze producent

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Druivenras(sen) Malbec
Afsluiting Kurk
Regio Mendoza
Smaaktype Medium bodied, aromatisch en houtgelagerd
Inhoud 0,75
Producent Casarena
Land Argentinië

smaakimpressie

Paarsrood van kleur. In de neus aroma’s van rode en zwarte bessen en iets van bramen. In het smaakpalet tonen van rijp zwart fruit en een hint van vanille, die gepaard gaan met een fruitige afdronk met zachte tannines en de juiste zuren.

vinificatie

De druiven worden handmatig geoogst, waarbij streng geselecteerd wordt. In de vinificatieruimte worden deze voorzichtig ontsteeld en krijgen ze een 4 dagen durende koude inweking voor meer kleur- en smaakextractie. Hierna volgt de alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten in temperatuurgecontroleerde (26°C) roestvrijstalen tanks. 2 weken later volgt de persing en wordt de jonge wijn overgestoken op gebruikte Franse barriques voor de malolactische gisting en rijping. Na ongeveer 4 maanden wordt de wijn geassembleerd en na minimale filtering gebotteld.