Château Fuissé - Mâcon-Villages
€ 25,95
Nog %1 beschikbaar
In het hart van de Mâcon, het zuidelijkste deel van de Bourgogne, ligt Château Fuissé — een van de meest gerespecteerde domeinen van de regio. Het wijngoed behoort sinds 1862 tot de familie Vincent, die het château, de wijngaarden en de reputatie door vijf generaties heen heeft opgeb...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bourgogne |
| Smaaktype | Medium bodied, en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Château Fuisse |
| Land | Frankrijk |
Details
Château Fuissé ligt in het hart van de Mâconnais, het zuidelijkste wijnbouwgebied van de Bourgogne in Frankrijk, een streek die uitstekend geschikt is voor Chardonnay met zijn kalkrijke bodems, zonnige ligging en frisse nachten. In tegenstelling tot veel productie uit de Côte d’Or, waar de wijnen vaak op eikenhout rijpen, staan de Mâcon-Villages vaak bekend om hun pure, fruitige expressie en duidelijke terroirreflectie. Château Fuissé is een producent met respect voor traditie én voor het potentieel van de streek; de wijngaarden liggen verspreid over diverse percelen met variërende bodemsoorten van kalk en mergel tot leeuwenkalk, wat bijdraagt aan de frisheid, minerale spanning en aromatische rijkdom van de wijnen.
smaakimpressie
In het glas toont de Mâcon-Villages een heldere, lichtgouden kleur met zilveren reflecties. De neus opent zich met frisse, aromatische tonen van citrus zoals citroen en limoen, gecombineerd met groene appel, meloen en een hint van witte bloemen. In de mond blijft de wijn levendig en elegant met een harmonieuze balans tussen frisse zuren en sappig fruit. Tonen van rijpe peer, nectarine en lichte citrusrasp worden ondersteund door een subtiele mineraliteit, wat zorgt voor een frisse, zuivere afdronk met goede lengte. Deze stijl maakt de wijn bijzonder veelzijdig aan tafel: hij combineert uitstekend met gegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren, lichte kip- of gevogeltegerechten, risotto’s met groenten of room en zachte kazen zoals Comté, brie of jonge geitenkaas. Daarnaast is hij ook een prachtige keuze als aperitief, licht gekoeld geserveerd.
vinificatie
De vinificatie van Château Fuissé – Mâcon-Villages wordt uitgevoerd met respect voor het pure fruit en de natuurlijke zuurgraad van de Chardonnay. Na handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en vergist bij gecontroleerde, koele temperaturen in roestvrijstalen tanks om de frisse aromatische componenten intact te houden. Afhankelijk van de cuvée kan een deel van de wijn kort opvoeding krijgen op neutrale eikenhouten vaten om extra structuur en rondheid te bieden, maar de nadruk blijft liggen op het behouden van frisheid en terroirexpressie. Deze aanpak resulteert in een frisse, elegante en gastronomische witte Bourgogne die de typische stijl van Mâcon-Villages mooi belichaamt: een wijn met zuiver fruit, prettige mineraliteit en toegankelijke charme.
