Cossetti - Piemonte Viognier Sangiò
€ 18,50
Nog %1 beschikbaar
Het familiedomein Cossetti bestaat al sinds 1891 en behoort tot de klassieke wijnhuizen van de regio Asti in Piëmont, Italië. Gedurende meer dan een eeuw heeft de familie Cossetti hun wijngaarden en productie uitgebreid, waarbij traditie en liefde voor eigen bodem centraal staan. Het dom...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Viognier |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Piëmonte |
| Smaaktype | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Cossetti |
| Land | Italië |
Details
Cossetti is een familiebedrijf in Piemonte, een van de belangrijkste en meest gerenommeerde wijnregio’s van Italië. Piemonte staat wereldwijd bekend om zijn hoge kwaliteit wijnen, met beroemde rode wijnen zoals Barolo en Barbaresco, maar produceert ook elegante en aromatische witte wijnen, waaronder variëteiten van Viognier en Cortese. Het wijnhuis Cossetti combineert traditionele Italiaanse wijnbouw met moderne vinificatietechnieken om wijnen te maken die zowel fris als expressief zijn. De wijngaarden liggen op goed gedraineerde bodems, met een microklimaat dat warme dagen en koele nachten combineert, waardoor de druiven hun aromatische intensiteit en natuurlijke zuurgraad behouden. Cossetti richt zich op toegankelijke, gastronomische wijnen die de typische karakteristieken van Piemonte laten zien en veelzijdig inzetbaar zijn aan tafel.
smaakimpressie
Cossetti – Piemonte Viognier Sangiò heeft een heldere, lichtgouden kleur en een aromatische neus met tonen van abrikoos, perzik, witte bloemen en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij soepel en rond, met frisse zuren die de fruitige smaken ondersteunen en een aangename, aromatische afdronk geven. De wijn past uitstekend bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte kip- of kalkoengerechten, milde risotto’s en zachte kazen, en is ook heerlijk als aperitief.
vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en zacht geperst om de kwaliteit van het sap te behouden. Fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde lage temperaturen in roestvrijstalen tanks, zodat de aromatische frisheid en complexiteit van de Viognier volledig tot uiting komen. Eventueel wordt de wijn kort op de fijne lie opgevoed om extra textuur en rondheid te geven, zonder het lichte en elegante karakter te verstoren. Het resultaat is een aromatische, toegankelijke en veelzijdige witte wijn die de stijl van Cossetti en de kwaliteit van Piemonte mooi weerspiegelt.
Meer van deze producent:
-
Cossetti - Gavi Gelsomora€ 16,95 -
Cossetti - Roero Arneis Ornesio€ 18,95 -
Cossetti - Barbaresco€ 36,95
