Domaine des Comtes Lafon - Meursault 1er Cru Charmes
Nog %1 beschikbaar
Specificaties
| Fiche | Download product fiche |
|---|---|
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bourgogne |
| Smaaktype | Vol en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine des Comtes Lafon |
| Land | Frankrijk |
smaakimpressie
Rijke, minerale en vettige wijn met frisse citrusvruchten aroma’s, nuances van hazelnoten en getoast hout. Strak frisse, sappige en spicy wijn met een krachtige ruggengraat van zuur en mineraliteit en een lange, zuivere en levendige finale.
vinificatie
Voor de witte wijnen worden de met de hand geplukte druiven bij aankomst in de wijnkelders niet gekneusd maar langzaam en zacht pneumatisch geperst. Hierdoor verkrijgt men zuivere en heldere sappen van hoge kwaliteit. Na een periode van natuurlijke bezinking worden de heldere sappen meteen in vaten (nieuw of recent) overgeheveld. Na 4-6 dagen begint de gisting spontaan, zonder externe gistcellen. De gisting, met regelmatige ‘bâtonnage’ (omroeren van gisten en bezinksel) bij een maximale temperatuur van 22-24°C, duurt circa drie maanden,. Na de malolactische gisting worden de jonge wijnen met hun fijne bezinksel overgeheveld naar oudere eikenhouten vaten. De opvoeding duurt, afhankelijk van de cuvée en het oogstjaar, tussen 18 en 22 maanden.