Domaine des Comtes Lafon - Le Montrachet Grand Cru

€ 0,00

Ontdek de Verfijnde Wijnen van Comtes Lafon

Comtes Lafon is een gerenommeerd wijnhuis in de prachtige regio Bourgogne, wereldberoemd om zijn voortreffelijke wijnen. Ontdek waarom deze wijnen zo geliefd zijn bij wijnliefhebbers over de hele wereld en waarom ze een absolute must z...

Meer over deze producent

Specificaties

Meer informatie
Afsluiting Kurk
Regio Bourgogne
Smaaktype Vol en houtgelagerd
Inhoud 0,75
Wijnhuis Domaine des Comtes Lafon
Land Frankrijk

Details

De Le Montrachet Grand Cru van Domaine des Comtes Lafon behoort tot de absolute top van witte Bourgogne. Deze iconische wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay en komt uit de legendarische Grand Cru-wijngaard Le Montrachet in de Côte de Beaune, onderdeel van de Bourgogne in France. Met slechts een zeer klein perceel in deze prestigieuze wijngaard produceert het domein een uiterst beperkte hoeveelheid van deze uitzonderlijke wijn.

Domaine des Comtes Lafon is een van de meest gerespecteerde domeinen in Bourgogne en staat wereldwijd bekend om zijn expressieve en terroirgedreven witte wijnen. Het domein werd aan het einde van de 19e eeuw opgericht door Jules Lafon en groeide uit tot een van de referenties van de regio. Sinds de jaren tachtig gaf Dominique Lafon het domein een nieuwe impuls door sterk in te zetten op kwaliteit, lage opbrengsten en duurzame wijnbouw.

De wijngaarden worden biologisch en biodynamisch bewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit en de gezondheid van de bodem. Deze aanpak draagt bij aan wijnen die het karakter van hun herkomst duidelijk weerspiegelen.

De wijngaard Le Montrachet wordt algemeen beschouwd als de meest prestigieuze witte Grand Cru van Bourgogne. De combinatie van kalkrijke bodems, een gunstige zuidelijke expositie en een perfect microklimaat zorgt hier voor Chardonnay van ongekende concentratie, complexiteit en finesse.

De Le Montrachet Grand Cru van Domaine des Comtes Lafon komt van een perceel van ongeveer 0,32 hectare. De oude wijnstokken – grotendeels geplant in de jaren vijftig – leveren zeer lage opbrengsten maar druiven met een enorme concentratie en aromatische intensiteit.

Deze wijn staat bekend om zijn kracht en rijkdom, maar tegelijkertijd ook om zijn precisie en elegantie. Het is een wijn die zowel in zijn jeugd indrukwekkend kan zijn als zich gedurende vele decennia verder kan ontwikkelen op fles.

smaakimpressie

In het glas toont deze Grand Cru een indrukwekkende aromatische complexiteit met tonen van rijpe perzik, wit steenfruit, honing, citrusolie en subtiele specerijen zoals nootmuskaat. Daarnaast zijn er nuances van amandel, geroosterd brood en een uitgesproken minerale toets die typerend is voor het terroir van Montrachet. De structuur is rijk en satijnachtig, met een prachtige balans tussen romigheid en frisse zuren. De afdronk is uitzonderlijk lang en gelaagd, waarbij fruit, mineraliteit en subtiele houttonen harmonieus samenkomen. Door zijn complexiteit en structuur is deze wijn een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals kreeft met beurre blanc, tarbot met truffel, geroosterde coquilles of kalfszwezerik met morieljes. Ook romige risotto’s of gerechten met paddenstoelen vormen een prachtige combinatie.

vinificatie

De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en vervolgens zacht geperst. Na een korte klaring start de fermentatie met inheemse gisten, waardoor het terroir optimaal tot uitdrukking komt. De wijn rijpt vervolgens langdurig op zijn fijne lie in eikenhouten vaten. Voor de Montrachet van het domein wordt doorgaans een hoog aandeel nieuwe eiken vaten gebruikt, wat bijdraagt aan structuur en complexiteit. De rijping duurt ongeveer 18 tot 22 maanden, waarna de wijn met minimale interventie wordt gebotteld. Het resultaat is een wijn met uitzonderlijke diepgang, precisie en bewaarpotentieel, die behoort tot de meest gezochte en prestigieuze witte wijnen ter wereld.
Geen 18, geen alcohol
Onder de 18 jaar verkopen wij geen alcohol, bij aflevering van al onze zendingen wordt altijd een leeftijdscheck uitgevoerd