Félines Jourdan - Les Fruités Chardonnay Roussanne
€ 8,50
Nog %1 beschikbaar
Claude Jourdan maakt werkelijk een prachtige serie wijnen. In onze optiek is zij de beste wijnmaakster van de regio. Mooie, zuivere wijnen met een ziel! Haar paradepaardje is de Picpoul de Pinet van de gelijknamige lokale picpouldruif. In vele vergelijkende proeverijen wint deze wijn het v . . .
Specificaties
| Fiche | Download product fiche |
|---|---|
| Druivenras(sen) | Chardonnay, Roussanne |
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Languedoc Roussillon |
| Inhoud | 0,75 |
| Producent | Jourdan |
| Land | Frankrijk |
Details
Félines Jourdan - Les Fruités Chardonnay Roussanne is een wijn uit de Languedoc-Roussillon regio in Frankrijk. Het is een blend van twee druivensoorten, Chardonnay en Roussanne. De wijn wordt gemaakt door wijnmaker Jean-Luc Jourdan en zijn familiebedrijf Félines Jourdan.
De druiven worden geoogst wanneer ze volrijp zijn en vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. De wijn wordt vervolgens gerijpt op eiken vaten gedurende ongeveer 6 maanden. Dit geeft de wijn een rijke smaak met tonen van perzik, abrikoos en een hint van vanille.
De Félines Jourdan - Les Fruités Chardonnay Roussanne is een medium volle wijn met een goede balans tussen zuren en tannines. Het is een perfecte wijn om te serveren bij gegrilde vis of wit vleesgerechten. Het is ook een geweldige wijn om als aperitief te drinken
smaakimpressie
Helder, licht goudgeel van kleur. In de neus aroma’s van citrusvruchten, perzik, abrikoos, ananas en witte bloemen. In het smaakpalet tonen van citroen, geel steenfruit en rijpe appel, die gepaard gaan met een zacht fruitige afdronk met frisse zuren.
vinificatie
Eind augustus worden de druiven geplukt. In de vinificatiekelder worden de druiven direct pneumatisch geperst en laat men het sap ongeveer 12 uur sterk gekoeld rusten, zodat de de grovere bestanddelen kunnen bezinken. Vervolgens laat men het sap 6 weken lang temperatuurgecontroleerd (18°C) de alcoholische gisting ondergaan in roestvrijstalen tanks, waarin de wijn aansluitend zonder overgestoken te worden eveneens op zijn fijne ‘lie’ rijpt zonder dat de malolactische gisting zich voltrekt, om zo de frisheid in de wijn te behouden. De wijn wordt ongeveer 5 maanden na de oogst geassembleerd, geklaard, licht gefilterd en gebotteld.
