Félines Jourdan - Féline Picpoul de Pinet sur lie

Félines Jourdan is een wijnhuis in de Languedoc-Roussillon regio in Frankrijk, gevestigd in het dorpje Félines. Ze specialiseren zich in de productie van wijnen gemaakt van de Picpoul de Pinet druif, een witte druif die voornamelijk wordt aangeplant in deze regio. De Picpoul de Pinet sur lie is een specifieke wijn van Félines Jourdan die op traditionele wijze wordt geproduceerd. De druiven worden handmatig geoogst en vervolgens geperst en gefermenteerd op de lie (de droesem of resten van de druiven), wat leidt tot een rijkere en complexere smaak. De wijn wordt vervolgens gerijpt op stalen tanks voor een periode van enkele maanden voordat hij wordt gebotteld. De Féline Picpoul de Pinet sur lie is een frisse en fruitige wijn met aroma's van citrus, appel en perzik. Hij heeft een goede balans tussen zuren en zoetheid en een aangename minerale afdronk. Deze wijn is ideaal om te serveren bij visgerechten, schaaldieren en wit vlees