Félines Jourdan - Picpoul de Pinet
€ 12,50
Nog %1 beschikbaar
Domaine Félines Jourdan is een gerespecteerd wijndomein in de Languedoc, geleid door Claude Jourdan, die met passie en precisie wijnen maakt die zowel zuiver als karaktervol zijn. Het domein is familiebezit en heeft dankzij Claude een duidelijke signatuur ontwikkeld: authentieke wijnen me...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Picpoul |
|---|---|
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Smaaktype | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Félines Jourdan |
| Land | Frankrijk |
Details
De Picpoul de Pinet van Domaine Félines Jourdan komt uit het Picpoul de Pinet‑gebied in de Languedoc, vlakbij het Étang de Thau en de Middellandse Zee. Dit gebied staat bekend om frisse, ziltige witte wijnen die uitstekend samengaan met vis en schaal‑ en schelpdieren. De wijngaarden liggen op lichte, goed gedraineerde bodems van kalk en klei en profiteren van het koele zeeklimaat, waardoor de druiven langzaam rijpen en een mooie balans ontwikkelen tussen frisheid, fruitigheid en mineraliteit. Domaine Félines Jourdan werkt met zorg en respect voor het terroir, waardoor de wijnen een zuiver en expressief karakter hebben.
smaakimpressie
De wijn is gemaakt van 100% Picpoul Blanc, een druif met een hoge natuurlijke zuurgraad. In het glas heeft de wijn een helder, lichtgele kleur. De neus opent met aroma’s van citrus, groene appel, peer en witte bloemen, vaak aangevuld met een subtiele minerale of ziltige toon. Op het palet is de wijn droog, verfrissend en levendig, met frisse citrus- en steenfruittinten en een lichte mineraliteit die de smaak elegant en in balans houdt.
vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst en zacht geperst. De vergisting vindt plaats bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, om de frisse fruittonen en aromatische zuiverheid te behouden. Soms blijft de wijn korte tijd op de fijne droesem (sur lie), wat zorgt voor extra structuur en een lichte rondheid. Deze Picpoul de Pinet is het lekkerst jong en past uitstekend bij oesters, mosselen, gegrilde vis, lichte visgerechten met citroen of een frisse salade.
