Ilauri - Neola Passerina
€ 11,95
Nog %1 beschikbaar
Ilauri is een familiedomein gelegen aan de voet van de Apennijnen in Italië, waar geschiedenis, terroir en moderne wijnbouw samenkomen. Het huis combineert traditionele kennis met innovatieve vinificatie om wijnen te produceren die zowel elegant als expressief zijn. De naam en het symbool...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Passerina |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Abruzzen |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | ILauri |
| Land | Italië |
Details
Neola is een frisse, expressieve witte wijn gemaakt van de inheemse Passerina-druif. Deze variëteit staat bekend om haar levendige zuren en aromatische finesse. De wijn combineert elegantie met zuiderse charme en is een mooie vertegenwoordiger van het moderne Italiaanse wit.
Ilauri is een familiaal wijnhuis dat traditie en innovatie samenbrengt. Met respect voor de natuur en de lokale druivenrassen werkt het domein met zorg in de wijngaard en precisie in de kelder. Het doel is steeds om het karakter van druif zo puur mogelijk tot uiting te brengen.
De wijn is afkomstig uit Abruzzo, een regio tussen de Apennijnen en de Adriatische Zee. Deze unieke ligging zorgt voor sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat bijdraagt aan frisheid en aromatische complexiteit in de druiven. De combinatie van zeebries, zon en kalkrijke bodems geeft de wijnen hun levendige en minerale karakter.
smaakimpressie
In het glas een heldere strogele kleur met groene schakeringen. De neus biedt frisse aroma’s van citrus, limoen en groene appel, aangevuld met witte bloesem en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn fris en evenwichtig, met levendige zuren, sappig wit fruit en een verfijnde minerale toets in de afdronk. Perfect bij schaal- en schelpdieren, mosselen, gegrilde vis en lichte pastagerechten. Ook heerlijk bij salades met citrusdressing, zachte kazen of als aperitief. De frisse zuren maken hem bijzonder geschikt voor zomerse gerechten.
vinificatie
De druiven worden zorgvuldig geoogst op het optimale rijpingsmoment om hun frisheid te behouden. Na zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks. Deze werkwijze bewaart het fruitige en aromatische karakter van de Passerina-druif. De wijn rijpt vervolgens kort op de fijne lie om extra rondheid en structuur te verkrijgen, zonder zijn frisse stijl te verliezen.
Meer van deze producent:
-
iLauri - TAVO Pinot Grigio€ 9,95 -
Ilauri - Treccia Pinot Grigio€ 14,95
