Matetic - EQ Pinot Noir Limited Edition Organic
Nog %1 beschikbaar
Specificaties
| Druivenras(sen) | Pinot Noir |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Casablanca Valley |
| Smaaktype | Medium bodied, en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Matetic |
| Land | Chili |
Details
Matetic Vineyards is een toonaangevend Chileens wijnhuis gevestigd in de Casablanca Valley, een koele wijnregio dicht bij de Stille Oceaan. Het domein werkt volledig biologisch en biodynamisch en richt zich op wijnen die balans, zuiverheid en terroirexpressie centraal stellen. De EQ-serie staat voor “Equilibrio”, waarmee het huis verwijst naar de harmonie tussen natuur, mens en wijn. De Limited Edition Organic Pinot Noir is afkomstig van geselecteerde percelen met graniet- en kleirijke bodems, waar de koele oceaaninvloeden zorgen voor een lange rijping en behoud van frisheid en aromatische finesse.
smaakimpressie
In het glas toont de EQ Pinot Noir Limited Edition Organic een heldere robijnrode kleur met aroma’s van kersen, frambozen en wilde aardbeien, aangevuld met florale tonen, subtiele kruiden en een lichte aardse mineraliteit. In de mond is de wijn elegant en verfijnd, met levendige zuren, zachte tannines en een mooie balans tussen fruit en structuur. De afdronk is lang en harmonieus. Deze Pinot Noir past uitstekend bij geroosterde eend, gevogelte, lamsvlees, paddenstoelenbereidingen en halfgerijpte kazen. Dankzij zijn frisse structuur en concentratie kan hij meerdere jaren rijpen en verder aan complexiteit winnen.
vinificatie
De Pinot Noir-druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie vindt plaats met natuurlijke gisten om de authentieke expressie van het terroir te behouden. Tijdens de maceratie wordt voorzichtig geëxtraheerd om finesse en elegantie te waarborgen. Vervolgens rijpt de wijn gedurende ongeveer 12 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het fruit te overheersen. De wijn wordt met minimale interventie gebotteld om puurheid en karakter te behouden.
Meer van deze producent:
-
Matetic - Corralillo Carmenère€ 21,50 -
Matetic - Corralillo Garnacha€ 22,95
