Matetic - Corralillo Garnacha
€ 22,95
Nog %1 beschikbaar
Pioniers die grote waarde hechten aan traditie, zo laten de oprichters van het Chileense wijnhuis Matetic zich het best karakteriseren. Hun verhaal begint in 1892 als de schapen- en melkveehouder Jorge Matetic-Celtinja aan boord stapt van een schip dat hem met zijn familie vanuit Kroatië ...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Garnacha |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Casablanca Valley |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Matetic |
| Land | Chili |
Details
De Corralillo Garnacha komt uit het prestigieuze Matetic Vineyards, een boutique-wijnhuis in Chili dat bekend staat om zijn biologisch en biodynamisch beheer van wijngaarden en de productie van karaktervolle, terroir-gedreven wijnen. Matetic maakt al meer dan twee decennia naam in de koele kustregio’s van Valle del Rosario, tussen de valleien van Casablanca en San Antonio, met een sterke focus op duurzame wijnbouwmethoden die de unieke bodem en het microklimaat volledig tot expressie brengen. De Corralillo-lijn eert daarnaast de lange lokale wijntraditie van de regio met wijnen die frisheid, elegantie en authenticiteit combineren.
smaakimpressie
In het glas presenteert de Corralillo Garnacha zich in een robijnrode kleur met een heldere, gemiddelde intensiteit. Het bouquet is fris met aroma’s van verse frambozen, kersen en mediterrane kruiden, aangevuld met lichte aardse en minerale toetsen. De smaak is levendig en sappig, met een verfrissende zuurgraad, soepele textuur en aanhoudende finish. Deze veelzijdige stijl past uitstekend bij gegrild lamsvlees, rijpe schapenkaas, gerechten met balsamico, noten en gedroogde rode vruchten, maar komt ook solo mooi tot zijn recht op circa 16 °C.
vinificatie
Voor deze Garnacha worden de druiven met de hand geplukt in de wijngaard Santo Tomás; een klein perceel van ongeveer 1,2 hectare op heuvelsop ca. 18 km van de oceaan. Door de combinatie van ochtendmist, koele bries en rijke graniet- en kwarts-bodem rijpt het fruit langzaam en gelijkmatig, wat resulteert in hoge zuurgraad en aromatische concentratie. Na selectie worden de druiven deels ontsteeld en deels met tros vergist, met een koude pre-maceratie gevolgd door een zachte fermentatie van ca. 10 dagen. De wijn rijpt daarna ongeveer 14 maanden in Franse eiken vaten (2e-4e gebruik) om structuur en complexiteit te ontwikkelen zonder het fruit te overheersen.
Meer van deze producent:
-
Matetic - Syrah Organic€ 65,95 -
Matetic - Corralillo Carmenère€ 21,50
