Matetic - Corralillo Syrah Organic
Nog %1 beschikbaar
Pioniers die grote waarde hechten aan traditie, zo laten de oprichters van het Chileense wijnhuis Matetic zich het best karakteriseren. Hun verhaal begint in 1892 als de schapen- en melkveehouder Jorge Matetic-Celtinja aan boord stapt van een schip dat hem met zijn familie vanuit Kroatië ...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Syrah |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | San Antonio Valley |
| Smaaktype | - |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Matetic |
| Land | Chili |
Details
De Corralillo Syrah komt van Viña Matetic, een gerenommeerd Chileens wijnhuis dat biodynamische en biologische wijnbouw combineert met traditioneel vakmanschap om wijnen te creëren die het terroir van de San Antonio Valley perfect weerspiegelen. In deze serie staat Corralillo symbool voor wijnen met een duidelijke varietale expressie en een elegante balans tussen kracht en finesse. De Syrah-druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd zodat alleen fruit van topkwaliteit in de fles terechtkomt, wat resulteert in een rode wijn die zowel intens als elegant is.
smaakimpressie
In het glas toont de Corralillo Syrah een rijke, levendige paarse kleur en opent met intense aroma’s van rode en donkere vruchten, viooltjes, zwarte peper en subtiele chocolade- en kruidtonen. De smaak is vol en complex, met een mooie balans tussen saprijk fruit, frisse zuurgraad en lange, elegante tannines die de afdronk ondersteunen. Dit is een wijn die uitstekend samengaat met rood vlees, lamsvlees, wildgerechten, rijke stoofschotels en rijpe of licht gerookte kazen. Serveer licht gekoeld rond ±16–18 °C voor een optimale beleving.
vinificatie
Deze Syrah is een monovarietale expresie van 100 % Syrah met een diep violette kleur en rijk aroma. Het fruit komt van zuidelijk gelegen percelen binnen de vallei die profiteren van granietrijke bodems met uitstekende drainage en een lang koele rijping dankzij de nabijheid van de oceaan. Na een zorgvuldige oogst worden de druiven deels ontsteeld met een deel hele trossen om extra complexiteit te geven. De fermentatie verloopt met native gisten, gevolgd door een opvoeding van ca. 16 maanden op Franse eikenhouten barriques, wat structuur en diepgang toevoegt zonder het fruit weg te drukken.
Meer van deze producent:
-
Matetic - Syrah Organic€ 65,95 -
Matetic - Corralillo Carmenère€ 21,50
