Miraval - Côtes de Provence Rosé

€ 21,95
Nog %1 beschikbaar
Miraval Château Miraval ligt in het hart van de Provence, nabij het eeuwenoude stadje Correns op zo’n 60 kilometer van de Middellandse zee. In de zomer is het overdag mediterraan warm, maar in de nacht koelt het goed af. Het domein beslaat een vallei met een rijkdom aan flora en fauna, olijfbom . . .

Meer over deze producent

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Druivenras(sen) Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah
Afsluiting Kurk
Regio Provence
Inhoud 0,75
Producent Miraval
Land Frankrijk

smaakimpressie

Elegante, bleekroze kleur, als glanzende bloemblaadjes. Prachtige, aromatische neus boordevol vers fruit en lentebloemen. In de mond ingetogen kracht, die hand in hand gaat met verfijning, verfrissende zuren en een sappige, ziltige, minerale afdronk.

vinificatie

De druiven worden ’s ochtends vroeg geoogst, zodat ze koel en fris blijven. Na aankomst in de wijnkelder worden ze tweemaal nagekeken op mindere druiven en andere onrechtmatigheden. Na het ontstelen worden de cinsault, grenache en rolle voorzichtig geperst. Voor de syrahdruiven wordt de ‘saignée’-methode gebruikt: de druiven worden gekneusd en krijgen een korte inweking samen met het sap, waarna het sap afloopt en verder vergist. 95% van de wijn rijpt op gekoelde roestvrijstalen tanks; 5% gaat met het gistbezinksel op vat, waarbij de gist regelmatig wordt omgeroerd (‘bâtonnage’). Na het blenden wordt de wijn gebotteld in de kenmerkende Miraval-fles.

Meer van deze producent: