Weingut Hain - Blanc de Noir
€ 13,95
Nog %1 beschikbaar
Weingut Hain is een traditioneel familie‑wijndomein in het beroemde wijndorp Piesport aan de Duitse Moezel, waar de familie al wijnbouw bedrijft sinds de 17e eeuw. Tegenwoordig staat Gernot Hain aan het roer van het huis, dat zich volledig richt op het maken van riesling die de karakteri...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Pinot Noir |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Moezel |
| Smaaktype | Vol en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Weingut Hain |
| Land | Duitsland |
Details
De Blanc de Noir van Weingut Hain is een elegante witte wijn die wordt gemaakt van blauwe druiven. De term Blanc de Noir betekent letterlijk “wit van zwart” en verwijst naar een vinificatiemethode waarbij blauwe druiven zeer zacht worden geperst, zodat het sap nauwelijks contact heeft met de gekleurde schillen. Hierdoor ontstaat een lichte, frisse wijn met het karakter van een witte wijn, maar met de subtiele structuur van rode druiven.
Het wijnhuis Weingut Hain is gevestigd in de regio Pfalz in Duitsland, een van de warmste en zonnigste wijnstreken van het land. Dankzij het relatief milde klimaat en de beschutting van het Pfälzerwald kunnen de druiven hier optimaal rijpen. De bodems bestaan uit een mix van löss, zandsteen en kalkrijke afzettingen, wat bijdraagt aan wijnen met rijp fruit, frisse zuren en een elegante structuur.
smaakimpressie
Voor deze wijn worden blauwe druiven gebruikt, vaak afkomstig van rassen zoals Spätburgunder. Door de zachte persing blijft de kleur zeer licht en krijgt de wijn een heldere, bleekgele tot licht zalmroze tint in het glas. In de geur komen frisse aroma’s naar voren van rode appel, peer en citrus, aangevuld met subtiele tonen van rood fruit zoals framboos en aardbei. Deze combinatie geeft de wijn een verfijnd en licht fruitig karakter.
In de mond is de wijn fris, soepel en elegant. De frisse zuren zorgen voor levendigheid, terwijl het subtiele rode fruit en de lichte structuur een mooie balans geven. De afdronk is verfrissend en licht kruidig, waardoor de wijn bijzonder toegankelijk en doordrinkbaar is.
Deze Blanc de Noir is een veelzijdige wijn aan tafel. Hij combineert uitstekend met lichte gerechten zoals salades, vis, schaal- en schelpdieren en gevogelte. Ook bij lichte pastagerechten, charcuterie of als aperitief komt de frisse stijl van de wijn goed tot zijn recht.
vinificatie
De druiven worden zorgvuldig geoogst en direct na de pluk voorzichtig geperst om zo min mogelijk kleur uit de schillen te extraheren. Het sap wordt vervolgens koel vergist in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisse fruitaroma’s en het elegante karakter van de wijn behouden blijven. Na de fermentatie rijpt de wijn nog enige tijd op de fijne lie, wat bijdraagt aan een zachte textuur en een mooie balans tussen frisheid en structuur. Het resultaat is een frisse, elegante en veelzijdige Blanc de Noir die perfect laat zien hoe verfijnd blauwe druiven ook in een witte wijnstijl kunnen zijn.
