Weingut Loimer - Winzersekt Reserve Brut Rosé Magnum
€ 69,95
Fred Loimer is een biodynamisch werkende, bijzonder getalenteerde wijnbouwer. Hij nam het wijngoed in 1998 over van zijn ouders en zijn hartstocht voor het maken van opmerkelijke wijnen leverde hem al snel de bijnaam Perfectionist op. In 1999 werd een state of the art winery gebouwd boven . . .
Specificaties
| Afsluiting | Kurk |
|---|---|
| Regio | Niederösterreich |
| Wijnhuis | Weingut Loimer |
| Land | Oostenrijk |
Details
Weingut Loimer – Winzersekt Reserve Brut Rosé is een hoogwaardige mousserende wijn uit de regio Kamptal in Oostenrijk, afkomstig van het biodynamisch werkende Weingut Loimer. Deze Winzersekt is een premium rosé in brutstijl, gemaakt met aandacht voor terroir, rijp fruit en een verfijnde bubbelstructuur via de traditionele methode van flesgisting. De wijn is opgebouwd rond zweigelt, het belangrijkste Oostenrijkse rode wijnras, aangevuld met een aandeel pinot noir dat zorgt voor extra finesse en diepgang in kleur en aroma. Door deze combinatie ontstaat een frisse rosé met een mooi evenwicht tussen fruitigheid, structuur en mineraliteit, versterkt door de levendige zuren uit het koele klimatologische profiel van Kamptal.
smaakimpressie
In het glas presenteert de Winzersekt Reserve Brut Rosé zich met een delicate zalmroze kleur en een fijne, aanhoudende mousse. De neus opent expressief en fruitig, met aroma’s van framboos, rode bes, aardbei en lichte bloemige accenten, aangevuld met subtiele hints van citrus en brioche. Deze combinatie geeft een frisse, uitnodigende geur die zowel elegant als levendig is. Op het palet is de wijn strak en energiek, met een frisse zuurgraad die structuur en spanning brengt. Smaken van rood fruit, citrus en een lichte roze pompelmoes vormen het centrale karakter, terwijl een verfijnde mineraliteit en zachte mousse de afdronk elegant en droog maken. De tekstuur blijft fijn en droog, met een precieze, verfrissende finale die lang nazindert.
vinificatie
Voor de vinificatie worden de druiven voorzichtig geoogst en zacht geperst. De basiswijnen worden afzonderlijk gevinifieerd bij gecontroleerde temperatuur om de fruitzuiverheid te behouden. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de traditionele methode, gevolgd door een periode van lierijping die extra complexiteit en textuur toevoegt. Na dégorgement wordt de wijn vrijgegeven in brutstijl, met een dosage die de frisse, droge karakteristieken ondersteunt. Weingut Loimer Winzersekt Reserve Brut Rosé komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van ongeveer 6–8 °C. Dankzij zijn frisse fruitprofiel, levendige mousse en precieze structuur is hij uitstekend als aperitief en combineert hij ook mooi met lichte voorgerechten, zomerse salades, zeevruchten, sushi of zachte kazen.
