Weingut Ökonomierat Rebholz - Im Sonnenschein Riesling GG
€ 79,95
Nog %1 beschikbaar
De familie Rebholz heeft wortels in de wijngeschiedenis in de Pfalz die weliswaar teruggaan tot 1632, maar met de aandacht die Eduard Rebholz (1889-1966) besteedde aan het bestuderen van o.a. het klimaat, de bodemsamenstelling en wijnstokken van de familie wijngaarden en de conclusies die ...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Riesling |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Pfalz |
| Smaaktype | Vol en rijk, zonder houtopvoeding |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Weingut Ökonomierat Rebholz |
| Land | Duitsland |
Details
De Im Sonnenschein Riesling Großes Gewächs (GG) van Weingut Ökonomierat Rebholz is een prestigieuze topwijn uit de regio Pfalz in Duitsland. De wijngaard Im Sonnenschein behoort tot de absolute toppercelen van de Pfalz en staat bekend om zijn kalk- en zandsteenbodems die rijk zijn aan mineralen. Deze unieke bodems, in combinatie met de zonnige hellingen en het warme, continentaal-getinte klimaat van de regio, zorgen voor een optimale rijping van de druiven en een uitgesproken minerale finesse die kenmerkend is voor de wijnen van Rebholz.
Weingut Ökonomierat Rebholz is een familiebedrijf dat zich al generaties lang richt op biologische en biodynamische wijnbouw. Onder leiding van de huidige generatie worden de wijngaarden met uiterste zorg beheerd, met minimale interventie in de kelder. Deze aanpak garandeert dat de wijnen een pure expressie van het terroir en het druivenras laten zien, met een perfecte balans tussen fruit, mineraliteit en elegantie.
smaakimpressie
In het glas heeft de Im Sonnenschein GG een heldere, lichtgouden kleur. De neus opent met intense aroma’s van perzik, abrikoos, witte bloemen, citrus en subtiele kruiden, aangevuld met een minerale ondertoon die typerend is voor de kalkrijke bodems. Het bouquet is complex en gelaagd, met een verfijnde balans tussen rijp fruit, frisse zuren en minerale spanning.
In de mond is de wijn droog, krachtig en elegant. Het fruitige karakter van perzik en steenfruit wordt gedragen door een precieze structuur en een levendige zuurgraad, terwijl de minerale spanning voor lengte en finesse zorgt. De afdronk is lang, gelaagd en harmonieus, met een elegante balans die zowel direct drinkbaar is als geschikt voor verdere rijping.
Aan tafel past deze Riesling uitstekend bij verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte, delicate groenten en gerechten met subtiele kruiden. Ook bij zachte kazen of lichte Aziatische gerechten komt de complexiteit en elegantie van de wijn prachtig tot uitdrukking.
vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst in meerdere selectierondes om uitsluitend perfect rijpe en gezonde trossen te gebruiken. Tijdens de oogst wordt gelet op suikergehalte, zuurgraad en de conditie van de druif om maximale aromatische concentratie te garanderen. Na de pluk worden de druiven zacht geperst, waarna de vergisting plaatsvindt met natuurlijke gisten bij gecontroleerde lage temperaturen in zowel roestvrijstalen tanks als deels in grote neutrale eikenhouten vaten. Na de gisting rijpt de wijn op de fijne lie, met regelmatige batonnage om extra structuur, rondeur en complexiteit te ontwikkelen.
Meer van deze producent:
-
Weingut Ökonomierat Rebholz - Riesling Trocken€ 19,51 Regular Price € 22,95 -
Weingut Ökonomierat Rebholz - Frankweiler Biengarten Riesling 1e Gewächs Organic€ 43,31 Regular Price € 50,95
