Blog

Generaties lang streeft de familie naar het behouden en het overbrengen van de waarden die al eeuwen stand hebben gehouden: het cultiveren van excellente wijnen, extra verfijnde olijfolie, etenswaren, cultuur en schoonheid. Dit bewezen ze bij Robe ...

In het midden van de Loirevallei ligt het dorp Rochefort-sur-Loire. Het familiebedrijf Baumard maakt prachtige ‘blanc sec’ en ‘moelleux’ van de chenindruif. De percelen waar de veelal oude stokken rustig hun werk doen, zijn al sinds 1634 als wijng ...

Robert Parker schreef een uitgebreide review, vrij vertaald: “De bodems zijn van rood graniet met kwarts, vulkanisch gesteente en klei. De geperste druiven worden koud ingeweekt voordat de gisting begint. Daarna vindt de malolactische gisting plaa ...