Château de Beaucastel (Perrin) - Châteauneuf-du-Pape Blanc

€ 110,00
Nog %1 beschikbaar
Famille Perrin In de loop van de vijf generaties heeft de familie Perrin diverse wijngaarden met de beste terroirs verworven in de zuidelijke Rhônevallei. Deze wijngaarden worden beheerd volgens dezelfde principes en overtuiging als Château de Beaucastel. Binnen het assortiment Famille Perrin ontdek je . . .

Meer over deze producent

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Druivenras(sen) Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Picardan, Roussanne
Afsluiting Kurk
Regio Rhône
Smaaktype Medium bodied, aromatisch en houtgelagerd
Inhoud 0,75
Producent Famille Perrin
Land Frankrijk

Details

Een alcoholpercentage van 13,5%. Helder goudgeel van kleur. In de neus aroma’s van citrusfruit, perzik, verveine, wilde bloemen honing en amandelen. In het smaakpalet tonen van limoen, mandarijn, gekonfijt wit fruit en brioche, die worden gevolgd door een lange afdronk met nerveuze zuren. Serveren: 10 tot 12°C. Bewaren: tot 6 jaar na de oogst.

smaakimpressie

Helder, goudgeel van kleur. In de neus aroma’s van citrusfruit, perzik, verveine, wilde bloemen honing en amandelen. In het smaakpalet tonen van limoen, mandarijn, gekonfijt wit fruit en brioche, die worden gevolgd door een lange afdronk met nerveuze zuren.

vinificatie

Na de handmatige pluk worden de druiven geselecteerd en pneumatisch geperst, waarna het sap 12 uur lang rust om grovere bestanddelen te laten bezinken. Hierna volgt een temperatuurgecontroleerde alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten en aansluitend de malolactische gisting en rijping op de ‘lie’, voor 30% in eikenhouten barriques en voor 70% in roestvrijstalen tanks. Na 8 maanden wordt de wijn geassembleerd, geklaard, eventueel licht gefilterd en gebotteld. Dit gehele proces verloopt volgens biologische en/of biologisch-dynamische regels en voorschriften.

Meer van deze producent: