Château de Beaucastel (Perrin) - Châteauneuf-du-Pape Blanc

€ 110,00
Nog %1 beschikbaar
Famille Perrin

Famille Perrin, één van de meest ambitieuze wijnmakersfamilies in de Rhône

Famille Perrin is een van de meest ambitieuze wijnmakersfamilies in de Franse zuidelijke Rhône. In ruim honderd jaar tijd bouwde generatie na generatie aan een buitengewoon indrukwekkend wijnbedrijf . . .

Meer over deze producent

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Druivenras(sen) Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Picardan, Roussanne
Afsluiting Kurk
Regio Rhône
Smaaktype Medium bodied, aromatisch en houtgelagerd
Inhoud 0,75
Producent Famille Perrin
Land Frankrijk

Details

Een alcoholpercentage van 13,5%. Helder goudgeel van kleur. In de neus aroma’s van citrusfruit, perzik, verveine, wilde bloemen honing en amandelen. In het smaakpalet tonen van limoen, mandarijn, gekonfijt wit fruit en brioche, die worden gevolgd door een lange afdronk met nerveuze zuren. Serveren: 10 tot 12°C. Bewaren: tot 6 jaar na de oogst.

smaakimpressie

Helder, goudgeel van kleur. In de neus aroma’s van citrusfruit, perzik, verveine, wilde bloemen honing en amandelen. In het smaakpalet tonen van limoen, mandarijn, gekonfijt wit fruit en brioche, die worden gevolgd door een lange afdronk met nerveuze zuren.

vinificatie

Na de handmatige pluk worden de druiven geselecteerd en pneumatisch geperst, waarna het sap 12 uur lang rust om grovere bestanddelen te laten bezinken. Hierna volgt een temperatuurgecontroleerde alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten en aansluitend de malolactische gisting en rijping op de ‘lie’, voor 30% in eikenhouten barriques en voor 70% in roestvrijstalen tanks. Na 8 maanden wordt de wijn geassembleerd, geklaard, eventueel licht gefilterd en gebotteld. Dit gehele proces verloopt volgens biologische en/of biologisch-dynamische regels en voorschriften.