Specificaties
| Druivenras(sen) | Syrah |
|---|---|
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Smaaktype | - |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Les Yeuses |
| Land | Frankrijk |
Details
Diepe granaatrode kleur. Zeer expressieve neus volop rode vruchten. Fris en strak in aanzet, de wijn wint aan kracht in de mond en eindigt met elegante tannines. Serveren: 16-18°C. Bewaren: in zijn jeugdige fruit al zeer aangenaam maar kan ook tot 3-4 jaar na de oogst worden bewaard. Uitstekende begeleider van allerlei Mediterrane gerechten maar ook zeer verdienstelijk bij delicaat gekruide gerechten uit de Oosterse keuken.
smaakimpressie
Prachtige robijnrode kleur. Zeer expressieve neus met besjes (rode bessen, bosbessen) in de hoofdrol. Brede en ronde structuur, rijpe en perfect versmolten tannines en een lange afdronk.
vinificatie
De syrah wijngaarden liggen op iets steilere heuvelflanken met een kleibodem. De druiven worden begin september geoogst. Na het ontstelen van de trossen volgt een 20 dagen lange inweking op schillen om meer fruit aroma’s te verkrijgen. Na de gisting op 28°C krijgt de jonge wijn 12 maanden rust in tanks.
