Les Yeuses - Viognier
€ 12,50
Nog %1 beschikbaar
Domaine Les Yeuses ligt in het pittoreske Mèze, op een steenworp afstand van de Middellandse Zee, en staat bekend om wijnen die het mediterrane terroir van de regio weerspiegelen. Het domein wordt geleid door de gebroeders Jean‑Paul en Michel Dardé, die hun passie en vakmanschap hebben...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Viognier |
|---|---|
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Smaaktype | - |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Les Yeuses |
| Land | Frankrijk |
Details
Deze Viognier komt van Domaine Les Yeuses, een dynamisch domein in het Pays d’Oc IGP in Zuid‑Frankrijk (Languedoc‑Roussillon). In dit mediterrane klimaat met warme dagen en koele nachten rijpt de Viognier mooi langzaam, wat zorgt voor een aromatische, volle stijl met frisse zuren én rijp fruit
smaakimpressie
In het glas heeft de wijn een licht goudgele kleur. De neus opent met intense aroma’s van perzik, abrikoos, witte bloemen en een lichte citrusfrisheid, aangevuld met een subtiele honingzoetheid. In de mond is hij vol en rond, met een rijke textuur, zachte zuren en een elegante fruitexpressie. De afdronk is soepel en aromatisch. Deze Viognier past uitstekend bij gegrilde vis, romige sauzen, zachte kazen, lichte Aziatische gerechten met milde kruiden of als aperitief bij tapas en mediterrane hapjes.
vinificatie
Begin september worden de druiven handmatig geoogst. Na selectie worden de druiven ontsteeld en volgt er een pneumatische persing met aansluitend een koude rustperiode van 12 uur om zo de grovere bestanddelen te laten bezinken. Daarna laat men het sap een temperatuur gecontroleerde (17°C) alcoholische gisting ondergaan in roestvrijstalen tanks. Aansluitend wordt het grootste deel van de jonge wijn overgestoken op schone rvs-tanks en de rest op eikenhouten barriques voor de malolactische gisting en een rijpingsperiode op de lies. Na 6 maanden wordt de wijn geassembleerd en na een lichte filtering gebotteld.
Meer van deze producent:
-
Les Yeuses - La Petite Syrah€ 9,95 -
Les Yeuses - Le Petit Merlot€ 9,95 -
Les Yeuses - Sauvignon Blanc€ 9,95 -
Les Yeuses - Vermentino€ 9,95
