Les Yeuses - Sauvignon Blanc
€ 9,95
Nog %1 beschikbaar
Domaine Les Yeuses ligt in het pittoreske Mèze, op een steenworp afstand van de Middellandse Zee, en staat bekend om wijnen die het mediterrane terroir van de regio weerspiegelen. Het domein wordt geleid door de gebroeders Jean‑Paul en Michel Dardé, die hun passie en vakmanschap hebben...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Smaaktype | - |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Les Yeuses |
| Land | Frankrijk |
Details
Deze Sauvignon Blanc komt van Domaine Les Yeuses, een familie‑domein in het zuidelijke Pays d’Oc IGP van Frankrijk (Languedoc‑Roussillon). De wijngaarden liggen op zachte hellingen niet ver van de Middellandse Zee, waar het mediterrane klimaat met warme dagen en koele nachten zorgt voor een prachtige rijping van de druiven. Het domein werkt met een flinke bandbreedte aan rassen, maar hun Sauvignon Blanc toont mooi de frisse, aromatische stijl die typeert wat deze zonnige regio kan produceren terwijl de zeebries de frisheid bewaart.
smaakimpressie
In het glas heeft de wijn een licht geel met groene schijn. In de neus speelt een frisse mix van groene appel, citrus, passievrucht en kruiden, aangevuld met menthol‑ en brembloementonen die het aromatische palet spannend maken. De smaak is zuiver en verfrissend, met levendige zuren, een medium body en een lichte ziltige mineraliteit in de afdronk. Dit maakt hem veelzijdig aan tafel: heerlijk bij mosselen en andere schaal‑ en schelpdieren, gegrilde witvis of zeeduivel met een frisse saus, geitenkaas, frisse salades en lichte pastagerechten. Ook als aperitief doet hij het uitstekend dankzij zijn aromatische scherpte en frisse structuur.
vinificatie
De druiven worden vroeg geoogst om de fruitigheid en frisheid te behouden. Na een zachte persing wordt de most temperatuurgecontroleerd gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Vervolgens krijgt de jonge wijn enkele maanden rust op zijn fijne bezinksel (de ‘lie’), wat zorgt voor extra ronding en textuur zonder het frisse karakter van de Sauvignon Blanc te verstoren.
Meer van deze producent:
-
Les Yeuses - Vermentino€ 9,95 -
Les Yeuses - La Petite Syrah€ 9,95 -
Les Yeuses - Le Petit Merlot€ 9,95 -
Les Yeuses - Viognier€ 12,50
