Specificaties
| Druivenras(sen) | Merlot |
|---|---|
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Smaaktype | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Les Yeuses |
| Land | Frankrijk |
Details
De druif die het zo goed doet in het zonnige Zuiden van Frankrijk mag natuurlijk niet ontbreken op het lijstje van wijnen die wij voeren van de gebroeders Dardé. En ze maken een goeie ook! Ja het is misschien slechts een Vin du Pays, maar wat een beauty. Fris en strak, en lekker krachtig. Uitstekend bij, hoe kan het ook anders - Mediterrane gerechten, maar ook top bij de meer delicaat gekruide gerechten uit de Oosterse keuken.
smaakimpressie
Diepe granaatrode kleur. Zeer expressieve neus volop rode vruchten. Fris en strak in aanzet, de wijn wint aan kracht in de mond en eindigt met elegante tannines.
vinificatie
De merlot wijngaarden liggen op iets steilere heuvelflanken met een kleibodem. De druiven worden begin september geoogst. Na het ontstelen van de trossen volgt een 20 dagen lange inweking op schillen om meer fruit aroma’s te verkrijgen. Na de gisting op 28°C krijgt de jonge wijn 12 maanden rust in tanks.
