Matetic - EQ Cool Climate Syrah Organic
€ 33,95
Nog %1 beschikbaar
Specificaties
| Druivenras(sen) | Syrah |
|---|---|
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | San Antonio Valley |
| Smaaktype | - |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Matetic |
| Land | Chili |
Details
De EQ Cool Climate Syrah is een premium rode wijn van Matetic, een toonaangevend Chileens wijnhuis dat biodynamische en biologische wijnbouw combineert met moderne vinificatietechnieken. Het EQ-label — afgeleid van het Spaanse woord equilibrio (balans) — weerspiegelt Matetic’s streven naar perfect evenwicht tussen klimaat, bodem en fruit. Deze Syrah komt uit het koele Valle del Rosario in de San Antonio Valley, waar de koele invloed van de Stille Oceaan en granietrijke bodems zorgen voor optimale rijpingscondities en een verfijnde, terroiruitdrukking.
smaakimpressie
In het glas toont deze Syrah een intense violette kleur met rode gloed en opent met aromatische concentratie: diep zwart fruit zoals bramen en zwarte kersen, florale violettonen, peperige en kruidige accenten en een subtiele aardse toets. De smaak is rijk en gestructureerd met levendige zuurgraad, zachte maar aanwezige tannines en een lange, elegante finish. Dankzij zijn diepgang en balans past deze wijn uitstekend bij gegrild rood vlees, lam, wildgerechten, charcuterie en gerijpte kazen — maar hij is ook een prachtige begeleider bij complexe gerechten op tafel.
vinificatie
De druiven voor deze wijn zijn met de hand geoogst uit geselecteerde wijngaarden in het Rosario-gebied, gekenmerkt door granietrijke, goed doorlatende bodems en de invloed van ochtendmist en zeebries. Voor de vinificatie ondergaat het fruit eerst een koude maceratie van ca. 10 dagen voor een zachte en evenwichtige extractie van kleur en aroma’s. De fermentatie gebeurt in open tanks met inheemse gisten, waarna de wijn 18–22 maanden op Franse eikenhouten vaten rijpt om structuur en diepgang te ontwikkelen zonder het frisse fruit te overweldigen.
Meer van deze producent:
-
Matetic - Corralillo Carmenère€ 21,50 -
Matetic - Corralillo Garnacha€ 22,95
