Matetic - Syrah Organic
€ 65,95
Nog %1 beschikbaar
Pioniers die grote waarde hechten aan traditie, zo laten de oprichters van het Chileense wijnhuis Matetic zich het best karakteriseren. Hun verhaal begint in 1892 als de schapen- en melkveehouder Jorge Matetic-Celtinja aan boord stapt van een schip dat hem met zijn familie vanuit Kroatië ...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Syrah |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | San Antonio Valley |
| Smaaktype | - |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Matetic |
| Land | Chili |
Details
Deze Syrah van Matetic is een expressieve rode wijn uit de San Antonio- of Valle del Rosario-regio in Chili — een van de koelste en interessantste wijngebieden van het land. Matetic is een wijnhuis dat zich onderscheidt door biologisch en biodynamisch beheer, met een sterke focus op terroir-expressie en pure kwaliteit. De Syrah-druif voelt zich uitstekend thuis in deze omgeving, waar koel zeeklimaat, granietrijke bodems en langzame rijping zorgen voor wijnen met intense aroma’s, verfijnde structuur en een evenwichtige frisheid.
smaakimpressie
In het glas laat deze Syrah een diep violet-rode kleur zien. De neus kenmerkt zich door aromatische complexiteit met tonen van peper, cacao, kruiden, viooltjes, donkere bessen en lichte aardse accenten, die een duidelijke expressie van het terroir geven. In de mond is de wijn rijk, goed gestructureerd en gebalanceerd, met een frisse zuurgraad en zachte, gelaagde tannines die leiden naar een lange, elegante afdronk. Deze wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsvlees, wildgerechten of intens smakende kazen. Serveer rond ±18 °C en decanteer bij voorkeur voor het serveren om het bouquet volledig te openen.
vinificatie
Deze Syrah wordt voor 100 % gemaakt van handgeplukte druiven uit zorgvuldig geselecteerde percelen binnen het kustgebied. Na oogst worden de druiven gekoeld en streng geselecteerd om alleen de beste bessen te gebruiken. Ongeveer de helft van de druiven wordt ontsteeld, de rest blijft heel om extra textuur en complexiteit te geven. De schillen worden circa 10 dagen vooraf gekoeld gemacereerd, waarna fermentatie plaatsvindt met inheemse gisten. De wijn wordt vervolgens circa 22 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan structuur, diepte en balans zonder het fruit te overstemmen.
Meer van deze producent:
-
Matetic - Corralillo Carmenère€ 21,50 -
Matetic - Corralillo Garnacha€ 22,95
