Vietti - Barolo Monvigliero

De heuvelwijngaard “Monvigliero” wordt al een lange tijd beschouwd als de belangrijkste cru in Verduno en een van de meest waardevolle in de hele Barolo-wijnstreek. Kalksteen- en kleirijke grond met mergel van Sint-Agatha en een zuid/zuidwestelijke ligging op een hoogte van ongeveer 240 m boven zeeniveau. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is meer dan 45 jaar en er is een dichtheid van ongeveer 4500 planten per hectare. De vintage 2018 was de eerste van deze gedenkwaardige Vietti cru. Deze wijngaard wordt historisch gezien als een van de meest geschikte voor de wijnbereiding van hele druiven (ongeveer 60%). Het resterende deel (ongeveer 40%) wordt ontsteelt, geplet en getransporteerd naar stalen tanks voor maceratie en alcoholische gisting. Na vijf dagen koud weken wordt de temperatuur verhoogd en begint de gisting. De alcoholische gisting duurt ongeveer vier weken in stalen tanks, in contact met de schil en met regelmatige overpompen. Deze periode omvatte een koude week en een maceratie na de gisting, waarbij de traditionele methode met ondergedompelde dop werd gebruikt. Malolactische gisting vond plaats in hout. De wijn heeft een prachtige robijnrode kleur. De neus is intens en toch delicaat, met tonen van rijpe rode bessen en fijne kruiden. De onmiskenbaar elegante hints van wilde aardbei, roos en kers vallen op in de mond. De tannines zijn rond, zijdeachtig en persistent. Elk greintje harmonie en balans van deze cru⁠, een van de meest bijzondere⁠ uit de Barolo-regio, valt op. De afdronk onthult lichte, frisse en fijne kruidige tonen.