Vietti - Barolo Ravera
€ 219,00
Nog %1 beschikbaar
Vietti behoort tot de absolute referenties van Piemonte.
Het huis combineert traditie en precisie met een bijna Bourgondische focus op herkomst:
cru voor cru, wijngaard voor wijngaard. Hier draait alles om terroir, detail en rijpingspotentieel.
Specificaties
| Druivenras(sen) | Nebbiolo |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Piëmonte |
| Smaaktype | - |
| Wijnhuis | Vietti |
| Land | Italië |
Details
De Vietti – Barolo Ravera is afkomstig uit de prestigieuze Ravera-cru in Novello, een van de meest gewaardeerde herkomsten binnen de appellatie Barolo DOCG. De wijngaard ligt op een hoogte van circa 320–350 meter en kent een zuid- tot zuidoostelijke expositie. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke mergel met een hoog aandeel klei, wat zorgt voor structuur, diepgang en uitgesproken mineraliteit. Het gerenommeerde huis Vietti weet in Ravera een Barolo te creëren die kracht en energie combineert met opvallende precisie en frisheid.
smaakimpressie
In het glas toont de wijn een heldere granaatrode kleur. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van rode kersen, frambozen en rozen, gevolgd door tonen van sinaasappelschil, munt, specerijen en een duidelijke minerale ondertoon. In de mond is hij strak en gestructureerd, met levendige zuren en fijnkorrelige, krachtige tannines die zorgen voor spanning en lengte. De stijl van Ravera kenmerkt zich door verticaliteit en frisheid, met een lange, precieze en licht balsamische afdronk. Deze Barolo combineert prachtig met langzaam gegaard rundvlees, wildgerechten, lam, truffelbereidingen en gerijpte harde kazen.
vinificatie
De vinificatie start met een zorgvuldige handmatige oogst en selectie van de Nebbiolo-druiven. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met een langere schilweking om maximale extractie van aroma, kleur en structuur te verkrijgen. Vervolgens rijpt de wijn circa 24 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten (botti), waardoor het terroir centraal blijft staan en de tannines verfijnen zonder overmatige houtinvloed. Na botteling volgt verdere flesrijping, wat bijdraagt aan de complexiteit en het indrukwekkende bewaarpotentieel van deze energieke en elegante Barolo.
Meer van deze producent:
-
Vietti - Barbera d'Alba Trevìe€ 26,95 -
Vietti - Roero Arneis€ 27,95 -
Vietti - Barolo Castiglione€ 69,95 -
Vietti - Timorasso Derthona€ 41,95
