Villa Wolf - Pinot Noir

Nog %1 beschikbaar
Villa Wolf - Ernst Loosen Dit in 1756 in de Pfalz opgerichte domein behoorde twee eeuwen lang tot de toonaangevende wijnbedrijven van de streek. Na een periode van terugval was het wijnwervelwind Ernst Loosen die in 1996 de wijngaarden en wijnproductie overnam. Ernst zorgde voor een frisse wind en plaatste de naam . . .

Meer over deze producent

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Druivenras(sen) Pinot Noir
Afsluiting Schroefdop
Regio Rheinland-Pfalz
Smaaktype Medium bodied, aromatisch en houtgelagerd
Inhoud 0,75
Producent Villa Wolf - Ernst Loosen
Land Duitsland

Details

2014. Om het internationale karakter te benadrukken noemt men bij Villa Wolf de wijn Pinot Noir en niet Spätburgunder. Het is uiteindelijk hetzelfde, maar zegt wel al iets over de wijnstijl die bij Villa Wolf nagestreefd wordt. Een heerlijk op het fruit gemaakt pinot noir met lichte body. In de smaak aroma's van zwarte kersen en een kietelende kruidigheid op het gehemelte. Aardse tannines en zes maanden hout opvoeding geeft de wijn iets rokerigs, diepte en ruggegraat. Het lijkt heel lief en zacht maar heeft wel degelijk pit en kracht. Een Wolf in schaapskleren!

smaakimpressie

De pinot noir heeft een lange traditie in de Pfalz (in Duitsland wordt hij al meer dan 500 jaar verbouwd). De Villa Wolf heeft een mooie, paarsrode kleur en een mooie, zuivere geur van rijpe zwarte kersen en blauwe bessen, haast zwoel en een heel licht kruidige rokerigheid van de vatrijping. De smaak is medium bodied met weelderig, zacht rood fruit en een levendig frisse zuurgraad. De smaakstructuur wordt extra verrijkt door de subtiele kruidige houtinvloed met een aangename aardse toon. Hierdoor wordt een ogenschijnlijk lekkere pinot noir een karakteristiek glas dat culinair breed inzetbaar is.

vinificatie

Na de oogst worden de ontsteelde druiven vergist in houten kuipen. Aansluitend wordt de wijn voor circa 6 maanden gerijpt op barriques (eikenhouten vaten met een inhoud van 225 liter) van minimaal 1 jaar oud. Zo heeft het hout een ondersteunde rol en blijft de verfijnde fruitigheid behouden. .

Meer van deze producent: