Enate - Gewurztraminer Dulce Late Harvest 0,5L
€ 18,50
Nog %1 beschikbaar
Enate, karakteristieken van de verschillende druiven
Bodegas Enate bestaat pas sinds 1991, maar in slechts dertig jaar tijd heeft Enate zich als moderne bodega ontwikkeld tot één van de populairste wijnhuizen van Spanje. De reden voor dat succes is de keuze voor kwaliteit; e...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Gewürztraminer |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Somontano |
| Inhoud | 0,5 |
| Wijnhuis | Enate |
| Land | Spanje |
Details
De Gewurztraminer Dulce Late Harvest komt van Bodegas Enate, een modern en toonaangevend wijnhuis in de Somontano‑regio in het noordoosten van Spanje. Enate combineert traditionele wijnbouw met hedendaagse technieken en heeft in korte tijd reputatie opgebouwd voor aromatische, expressieve wijnen. Somontano ligt aan de voet van de Pyreneeën, met grote verschillen tussen dag‑ en nachttemperaturen en kalkrijke bodems die zorgen voor aromatische frisheid en complexiteit in de druiven.
smaakimpressie
In het glas heeft deze late harvest Gewurztraminer een mooie, heldere goudgele kleur. De neus is uitnodigend met intense, aromatische tonen van honing, gesuikerd fruit, citrus en bloemen, aangevuld met zachte kruidige en licht rokerige accenten door de houtrijping. In de mond ervaar je een mondvullende, rijke zoetheid die elegant in balans blijft door frisse zuren en een zachte textuur, wat zorgt voor een lange, verfrissende afdronk. Deze wijn is een geweldige partner bij desserts met steenfruit, fruitige taarten, foie gras, blauwe kaas of exotisch fruit zoals lychee, en vormt ook een charmante afsluiting van een diner.
vinificatie
De druiven voor deze wijn worden laat in het seizoen met de hand geoogst, wanneer ze extra veel concentratie en suiker hebben ontwikkeld. Na een zachte kneuzing en pneumatische persing worden de most en druiven zorgvuldig verwerkt. De fermentatie vindt plaats deels in nieuwe Franse eikenhouten vaten, waarbij gistsoorten worden gebruikt die minder tolerant zijn voor alcohol, zodat er restsuiker achterblijft die de wijn zijn karakteristieke zoetheid geeft. Gedurende de winter rijpt de wijn verder op deze eiken vaten, wat bijdraagt aan extra complexiteit en balans voordat hij wordt gebotteld.
Meer van deze producent:
-
Enate - Cabernet Cabernet€ 29,95 -
Enate - Rosado€ 12,95 -
Enate - Gewürztraminer€ 17,50 -
Enate - Syrah Shiraz€ 29,95
