Enate - Chardonnay Fermentado en Barrica

€ 23,95
Nog %1 beschikbaar
Enate ENATE is gelegen in het dorp Salas Bajas, in Somontano. Ondanks de relatief jonge leeftijd van deze bodega, in 1991 opgericht, is het nu al een van de meest prestigieuze wijnhuizen van Spanje. Het doel van ENATE is het produceren van kwalitatief hoogstaande en premium wijnen van de beste d . . .

Meer over deze producent

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Druivenras(sen) Chardonnay
Afsluiting Kurk
Regio Somontano
Smaaktype Vol en houtgelagerd
Inhoud 0,75
Producent Enate
Land Spanje

Details

Chardonnay op z'n best! Een wijn die met veel liefde is gemaakt en dat proef je in alles. De druiven worden met de hand geplukt en gisten op vaten van het beste Franse eikenhout. De wijn straalt in het glas. Prachtig diep geel van kleur, met een veelzijdigheid aan geuren die het glas uit dansen. Aromatisch en toch klassiek met een fijne houttoets en accenten van hazelnoten en getoast brood aangevuld met de frisheid van ananas en grapefruit. Vol, rond en zóóóó zacht!

smaakimpressie

Prachtige, diepe gele kleur met een groen zweempje. Complex aromatisch met de klassieke accenten van op hout gegiste en opgelegde chardonnay (hazelnoten, getoast brood, rook), aangevuld met frisse fruitige tonen (ananas, grapefruit). Vol, romig mondgevoel, fris en complex, met een lange en evenwichtige finale.

vinificatie

De met de hand geplukte trossen worden ontsteeld. De druiven worden geleidelijk en zacht pneumatisch geperst, waarna de jonge most op barriques van Frans eikenhout vergist. De wijn ondergaat eveneens een malolactische gisting, waardoor het veel ronder en zachter wordt. Voor het bottelen rust de wijn 8 maanden op zijn ‘lias’ (fijn bezinksel) in dezelfde barriques.

Meer van deze producent: