Enate - Rosado

€ 12,50
Nog %1 beschikbaar
Enate ENATE is gelegen in het dorp Salas Bajas, in Somontano. Ondanks de relatief jonge leeftijd van deze bodega, in 1991 opgericht, is het nu al een van de meest prestigieuze wijnhuizen van Spanje. Het doel van ENATE is het produceren van kwalitatief hoogstaande en premium wijnen van de beste d . . .

Meer over deze producent

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Druivenras(sen) Cabernet Sauvignon
Afsluiting Kurk
Regio Somontano
Smaaktype Medium bodied en aromatisch
Inhoud 0,75
Producent Enate
Land Spanje

Details

2014. Somontano. Een rosé van de hoogste kwaliteit! De druiven worden met de hand geplukte en ontsteeld en die liefde proef je terug in dit heerlijke glas wijn. Bomvol blauwe bosbessen, aardbeien en een hint van peper. Lekker soepel en levendig, die verrukkelijk is van de lente tot de late herfst. Ideaal bij tapas en finger-food, maar ook een regelrechte hit bij bijvoorbeeld gevogelte met een bessensaus of de Oosterse keuken.

smaakimpressie

Complex en weelderig in de neus, uitstekende vertolker van de druivensoort, boordevol blauwe bosbessen, aardbeien en peper. In de mond een volle structuur, goed evenwicht dankzij een levendig zuur, en een soepel karakter. In de lange finale komen de geur- en smaakeigenschappen van de cabernet sauvignon helemaal naar boven. Een witte wijn met een rode ziel.

vinificatie

De met de hand geplukte trossen worden ontsteeld. De perfect rijpe druiven worden ingeweekt op de schillen net zo lang als nodig is om de gewenste rosé kleur te verkrijgen. Na een natuurlijke bezinking bij 8°C wordt de jonge, schone most vergist in RVS tanks bij 16°C. Voor het bottelen ondergaat de jonge wijn een koude stabilisatie behandeling bij -5°C en een microfiltratie ter bevordering van de aromatische zuiverheid.

Meer van deze producent: